食物怎样摆？可以保存多久？ 冰箱使用其实有窍门！
基本上每个人家里都至少有一个冰箱，但你用对了吗？每到夏天，急性肠胃炎发生率都会增加，患者大多是吃了冰箱里不干净的食物。《央视新闻》微博23日就分享一张图片，告诉大家各类食物在冷藏中可以保存多久。
《央视新闻》提出3点关于冰箱的基本知识，首先是，食物放在冰箱冷藏，即使包上保鲜膜，细菌照样会大量滋生；第二，一般冰箱冷藏温度是4度至8度，李斯特菌在这种温度下反而迅速繁殖；第三，冰箱异味是由细菌产生。
附上的说明图片显示，苹果放入冷藏室保鲜盒可以保存3周，浆果则是3至5天，菜花5天，芹菜2周；另外，腊肉放入冷藏室可以保存2周，放冷冻室可保存一个月，而鸡蛋放入冷藏室可以保存3周，真空包装熟食不开包装，放入冷藏室可保存2周。
▲各类食物放冰箱的保存期限。（图／取自央视新闻微博）
事实上，大陆的家电产品导购平台《万维家电网》也曾经分享冰箱储物的小窍门。文章指出，冰箱门架处，温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存、不容易坏或马上要吃掉的食品，例如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。
而上层靠门处，因为上层温度要比下层稍高，适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，这些食品要避免温度过低。上层后壁处，因为温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染或气味互相混杂。
下层靠门处，则适合放各种绿叶蔬菜和水果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。下层后壁处，可以放没有烹调熟又需要低温保存的食品，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处，如袋装熟肉。
另外，购买后24小时之内要吃的冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内，如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。