冰箱当储藏柜塞？ 这36种食物其实不能冰！
▲国外有网站指出，不是什么蔬果都能塞冰箱。（示意图／记者洪圣壹摄）国际中心／综合报导天气逐渐变热，为了不让食物腐败，买回家的蔬果总是往冰箱里塞吗？一般而言，冰箱温度会维持于摄氏2～4度，才能有效减缓细菌孳生的速度，延长食物保存期，尤其是已经切开或是煮过的食物，但并不是所有食物都适合放置于低温环境。美国健康杂志《Rodale Wellness》即列出36种「禁放冰箱」的食物，告诉你别什么都往冰箱里塞！不宜放在冰箱内的36种食物：蔬菜：罗勒、茄子、洋葱、青葱、大蒜、青椒（彩椒）、马铃薯、山药、蕃茄、南瓜、四季豆、秋葵。水果：酪梨、香蕉、菠萝，木瓜，芒果 、哈密瓜、凤梨、苹果、梨子、葡萄、橘子、柳丁、柠檬、桃李。其他：面包、咖啡豆、蜂蜜、鸡蛋、橄榄油、酱油、鱼露、醋、牛排酱、辣椒酱。▼蔬果百百种，叶菜类建议不要放冰箱。（示意图／记者赖映秀摄）
网站的内容提到，如香蕉、芒果及木瓜等热带水果，会因冰箱温度过低而出现黑色斑点且果皮会凹陷，即代表水果冻伤，不但营养成分被破坏还容易变质；有些水果会因流失水分而味道变苦；蔬菜也会因为水分被吸干，易出现干枯情况；而面包即咖啡豆同样不宜放在冰箱内，前者会失去风味变干变硬，且都会吸收其他食物的味道。