酸性体质易得癌症?专家揭真相「人体根本没酸碱之分」

酸性体质容易得癌症专家表示,其实人体根本没分酸碱体质。(图/达志示意图

文/食力编辑部整理

究竟什么样的体质容易罹患癌症始终是民众关注的议题,近日企业家凯泰艺人安迪皆在壮年期因罹患食道癌离世,致力提升「饮食文化教育」的沣食公益饮食文化教育基金会(简称沣食教育基金会)发布2018年11月全台湾网路热门食议题大调查

数据显示「酸性体质」说法在网路流传多年,且进一步分析「酸性体质说」2018年的11月网路声量,因为酸性体质而引发代谢综合症的说法讨论声量为827则居冠,其次则是癌症298、肥胖146、蚊子叮56则。相关讨论延伸连结「吃碱性食物调整酸性体质」的说法,其中尤以「碱性水」有364则讨论为最。

沣食智库:人体循环系统恒定 根本没有分酸碱体质! 沣食教育基金会智库专家、台北医学大学保健营养学系名誉教授明哲说明,人体有良好的酸碱缓冲系统、会保持恒定的酸碱值,因此人体并没有所谓的酸碱之分,而是始终维持微碱性的状态、并不会轻易改变,网路流传的酸性体质一说并没有科学根据。

谢明哲也强调,关于酸性体质造成代谢不正常、让身体容易发炎的说法,谢明哲则表示,容易发炎是因为体内Omega-3与Omega-6比例不均造成的,当体内Omega-6的值越高,就越容易产生发炎反应,最好的方式就是多摄取含有Omega-3的食物,使体内的这两种物质达到平衡。

且酸性体质会造成癌症一说实为不正确的说法,诱发癌症的原因非常的复杂,会牵扯到非常多的理论,并不只是单纯在于体内酸碱性关系

食物虽有酸碱之分 但饮食均衡才是重点

谢明哲加以说明,食品的酸碱之分,主要是与食物当中矿物质含量来做区分,若依照常见的食物六大分类来粗分,属于酸性食物的有:全榖杂粮类、豆鱼蛋肉类,大部分属于碱性的分类为:奶类蔬菜类水果类,中性食物则有油、糖、茶、咖啡等,但仍有部份的食物为例外。

谢明哲表示,即使食品有酸碱之分,但饮食对于体内酸碱值的影响有限,单一化的摄取会导致营养不均衡,也会造成体内的代谢改变,因而产生疾病。强调民众仍不应听信谣言而只摄取某项特定种类的食品来达到养生效果,唯有均衡饮食才能够维持好的身体机能,饮食适当、适量、不挑食才是最重要的关键

沣食教育基金会提醒,「因为什么样的因素而致癌」是一种风险概念、并非绝对会致癌,尤其是「酸性体质的人易致癌」一说更是谬论,民众若因为听信此说法而大量食用碱性食物盼能改善体质,恐怕更会引发代谢问题而影响健康。

你应该要知道的食事沣食教育基金会智库专家、台北医学大学保健营养学系名誉教授谢明哲说明,人体有良好的酸碱缓冲系统、会保持恒定的酸碱值,因此人体并没有所谓的酸碱之分,而是始终维持微碱性的状态、并不会轻易改变,网路流传的酸性体质一说并没有科学根据。

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