Super food入菜　全台独卖「夏威夷鲔鱼超级丼」抢市

▲Dears Café天母概念店，全台独家贩售的Poke Bowl夏威夷鲔鱼超级丼，将美好生活带入天母地区。（图／Dears Café提供，下同）

近年来「Super food」（超级食物）这个名词愈来愈常出现，指的就是自然界中富含抗氧化、抗老等功效的食物，而Humble Robot. Co 航博瑞朴集团旗下Dears Waffle & Café正式进驻天母JAMEI CHEN另空间，以「食补」为灵感规划Dears Café天母概念店，由行政主厨精选多种「Super food超级食物」入菜，研发多道细致餐点，包括全台独家贩售的Poke Bowl夏威夷鲔鱼超级丼，贴近台湾人饮食口味的温沙拉、经典义式、法式风味的三明治，以及手工Pancake和法式吐司，将美好生活带入天母地区。

Dears Café天母概念店积极推广对身体有益、无负担的「Super food超级食物」，选用营养价值高、对身体有益的食材如藜麦、北非小米、椰子丝、奇亚籽、毛豆、生可可等特选食材。同时结合新兴小农品牌，拥有有机认证，玉美农场的宝贝生菜、农纬果菜出产的鲜甜彩虹番茄，Purebread Bakery正统欧式面包，日月潭在地茶农心栽茶，并使用进口有机干货，如低温烘焙的坚果，和季节性水果食材作搭配。

餐点包括全台独家贩售的「夏威夷鲔鱼超级丼」，选用生食等级的鲔鱼赤身腌渍后切成块状，以寿司米为基底，放入藜麦、毛豆、酪梨和综合生菜，没有多余调味，享用起来清爽无负担，采每日限量10份的方式贩售。还有将台湾本土品牌桂丁鸡的鸡胸肉部位，利用真空、低温烹调的方式，调制成鲜嫩多汁的绝佳状态。搭配冰镇后的罗曼叶，以及来自南美的超级食物「北非小米」，打造出美味健康的鸡肉沙拉，还有多种健康美味的餐点和甜点，期待为台湾人带来优质心安的用餐环境。