台北喜来登比萨屋

台北喜来登比萨屋推出义式炖锅料理，温暖顾客们的心。图／业者提供

天气稍凉，比萨屋李政立主厨推出「暖意．暖义」美食活动，自3月17日至30日止推出义式炖锅，特选不同种类食材及调制酱料，设计出4款佳肴，包括以健康蔬菜类添加法国香料的「托斯卡尼翠绿野菜盅」、赋予浓厚鲜美海味的「地中海白酒贻贝盅」、咸甜交织风味绝佳的「香甜马沙拉羊膝炖蔬菜」，及丰富海鲜搭配传统口味的「义式香料白酒烩海鲜盅」，每道1,200元起，邀老饕们一同品尝美味。

炖锅料理使用的彩色铸铁锅，锁水效果佳，且可保持稳定的热度，更能完全包覆食材鲜度和美味。如「托斯卡尼翠绿野菜盅」选用香菇、杏鲍菇、牛肝菌、番茄、节瓜、茄子、西洋芹和翠玉娃娃菜，拌炒后加入有香料女王之称的番红花，轻食料理让健康与美味兼顾。地中海风味的炖锅如「义式香料白酒烩海鲜盅」以丰富的海鲜烹煮，过程中不加水及盐，仅以蛤蜊的鲜味及白葡萄酒调味，吃得到真材食料。详洽台北喜来登B1比萨屋，订位可洽订席中心。