甜食易生痰?中医:蜂蜜可以止咳
▲奇美医学中心中医部总医师邹晓玲指出,蜂蜜可以治疗并改善大便干硬燥结、干咳久嗽、皮肤干燥无光泽等症状。(图/医院提供)
奇美医学中心中医部总医师邹晓玲指出,古代的调味品没有糖,蜂蜜气味芬芳、甜而润泽,古人多以蜂蜜代糖,《神农本草经》更将蜂蜜列为上品,蜂蜜性味甘平,质地温润,具有补中益气、养液安神、润肺和营的功效,可以治疗并改善大便干硬燥结、干咳久嗽、皮肤干燥无光泽等症状。邹晓玲医师说,蜂蜜能止咳和甜食容易生痰这两件事情是否互相矛盾呢?其实两个说法都没错,但是「适用的条件不同」。「甜食容易生痰」的说法特别针对现今含有许多化学添加物与香料的糖果饼干,这类零食不仅容易生痰,也容易生火。例如平时消化功能不佳的人感冒之后痰多又稠,或因为胃食道逆流引发咳嗽的人,常常会发现吃甜食或油腻食物之后咳嗽频率明显增高。造成咳嗽的原因很多,感冒、慢性鼻炎伴随鼻涕倒流或胃食道逆流等等都可能导致咳嗽。急性咳嗽多为呼吸道感染,适宜清淡饮食并就医治疗感冒;慢性咳嗽的原因更为多样复杂,粗略区分为痰多的咳嗽与没有痰的干咳。
▲蜂蜜气味芬芳、甜而润泽,古人多以蜂蜜代糖,《神农本草经》更将蜂蜜列为上品,蜂蜜性味甘平,质地温润,具有补中益气、养液安神、润肺和营的功效。(图/记者林悦翻摄)其中「蜂蜜止咳」的功效是针对「燥咳」,亦即是没有痰、喉头干燥导致咽喉刺激感、咽痒干咳的部分,干燥的身体环境需要水分阴液的滋润,譬如干涸的土地需要水浇灌一般,此时质地温润的蜂蜜就可以发挥润肺止咳的效果。《评注饮食谱》书中也有特别提到:「蜜,味甘质润,……润肺……痰湿内盛,胀满呕吐者忌。」欲改善干咳,蜂蜜可以和川贝、雪梨一同炖煮效果更佳,但切记咳嗽多痰的不适宜食用蜂蜜。邹晓玲医师强调,「医生惊治咳」,一语道尽咳嗽原因的复杂性,若有久咳不愈的困扰建议就医找到病因对症治疗,日常生活饮食宜营养均衡以天然食材为主,甜食饼干不宜多吃,更不能当作正餐,若有针对咳嗽的饮食宜忌问题建议咨询合格的中医师。