只卖3小时！台南超夯无名早餐车 必点30元辣饭团超大一颗
文、图／台南好Food游
复兴国中附近有一家无招牌无店名的无名早餐发财车，一卖就是30几年，每天6：00卖到9：00收摊，只卖周一到周五，假日不卖寒暑假不卖，生意可是好到吓吓叫。招牌必吃的面糊蛋饼几乎是人手一块，Q弹的粉浆夹带着蛋香，一份25元份量足够，老板自调的酱油膏辣椒膏风味也不错，现包的辣饭团也是人气必点，还有隐藏版的蛋饼吃法要报你知！这家也是复兴国中校友的回忆之一，我已经吃了十多年，这次就不藏私分享给大家吧！
大家一定看过很多像这样的发财车早餐车，卖的早餐种类都很多元，中西式皆有，方便上班族可以快速买完就赶紧去上班。这类的早餐车通常以快速方便为主，美味度有时会差强人意，但今天要分享的这家是摆在复兴国中附近的早餐车，每天只卖3小时，招牌的面糊蛋饼可是吃过都称赞，尤其老板连酱油膏都是自己调制过，比较类似轻酱油的滋味，口味上比起是市售的酱油膏还要清爽带点甜甜滋味，现包的饭团也好吃，听老板说他已经卖了超过30年，很多以前常来吃的复兴国中学生现在都结婚生子了呢！
老板会先把面糊煎成一块块的蛋饼皮，再加上一颗完整的蛋，蛋饼煎好后会先装袋起来，等客人要买再切块淋酱，不过因为生意太好所以每次拿到都是热呼呼的，不用担心会吃到冷的。
除了看板上的品项，赶时间的朋友，摊位上也有现成的中西式早餐，直接买了就可以离开。
辣饭团＄30元
原本我都是固定买两个原味的蛋饼吃，后来看很多上班族都会买辣饭团，买过一次吃后就很喜欢。因为老板有卖白米饭团跟紫米饭团，每次老板包饭团时都会有紫米混在白米中，所以包好的饭团有白也有紫，颜色看起来就很漂亮。内馅有酸菜、油条、肉松跟辣菜脯，很爱他们的辣菜脯炒的又香又辣又湿润，辣菜脯包在里头汤汁还会沾湿饭团，饭团的米饭吃起来就更有丰富的滋味，辣度也很十足，饭团尺寸算大吃起来很饱足，只有唯一让我觉得可惜的油条不是脆的那种，不然会更加分。
原味蛋饼＄25元、原味蛋饼加辣菜脯＄25元
这家的蛋饼是古早味面糊蛋饼，老板的粉浆中有加入红萝卜丝，煎的时候是把蛋裹在外层，所以可以煎出焦香的香气，面糊带点厚度吃来Q弹，一定要加一些老板自调的酱油膏跟辣椒酱，带点甜甜滋味，非常好吃。老板的蛋饼皮真的很好吃，又香又Q，每年遇到清明节前夕老板都会暂停早餐改卖润饼皮（春卷皮），听说也是让附近婆婆妈妈都抢着买。
隐藏版吃法原味蛋饼加辣菜脯
这个隐藏版吃法是因为有次我去买两个蛋饼加辣，但是那天老板的辣椒酱用完了老板说要帮我加辣菜脯给我吃，反正一样都会辣，想不到加了辣菜脯的蛋饼，真的让我一吃大为惊人，之后每次再去买都会直接买两个蛋饼加辣菜脯，偷偷说，老板帮我加辣菜脯都没有加收钱耶，原味蛋饼25元，加辣菜脯也是25元，贴心！
加辣菜脯的蛋饼，整个辣度更高，香气也更多层次，吃的时候不时还会有咀嚼到菜脯发出的考考清脆声，多了辣菜脯真的很开胃，会让人很涮嘴阿！
分享一下这家我日常很常常吃的早餐店，因为超爱面糊蛋饼这家又是特别爱吃，所以一吃也十多年了。隐藏版辣菜脯蛋饼吃法，跟我一样爱吃面糊蛋饼又爱吃辣的朋友一定会喜欢，辣饭团我也很推唷！
复兴国中旁发财车无名早餐 地址：台南市东区裕文路7号茶的魔手旁骑楼营业时间：06：00～09：00，周六周日、国定假日、寒暑假公休
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram