下班就要小酌一下！台南超夯餐酒馆 必点炸元宝＋「皮蛋豆腐酱」
文、图／爱比妞
台南开最晚的调酒吧「玖克JK•Bar」，店内提供餐点及各式调酒，下班就是要小酌一下，享受微醺的时光，约了三五好友一起来酒吧小酌聊天，品尝美食，还研发8种不同的沾酱，可以搭配下酒菜实在太有趣了！
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「玖克JK•Bar」营业到清晨5点，续摊不怕没地方跑，店址位于建业街上，方便好找。
店内装潢以扑克牌为设计概念，可以看到扑克牌花色与人头牌造型，环境优雅单纯且不吵杂，深邃的空间与色调有点神秘感。
长型空间座位不会太过拥挤，店内还提供了桌游，增添不少欢乐气氛，而且老板很风趣，很会跟客人互动。
店内主打各式调酒，除了菜单上的基本调酒，也有客制化创意特调，直接跟店员点餐即可。
调酒师也会依照客人的饮酒习惯下去客制化，可以把喜欢的味道告诉他，调出属于自己的调酒。
老板研发了8种酱料，可以搭配下酒菜，每种酱料风味都很特别，分别有罗密欧酱、蜂蜜芥末酱、卡滋卡滋莎莎酱、泰式娇麻酱、松露坚果酱、哈里萨酱、阿库拉玛塔塔酱、皮蛋豆腐酱。
炸元宝
最近很夯的水饺，内馅饱满，炸的酥脆，还有微微汤汁流出，佐上塔塔酱，味道比较清爽带有微酸感，也很推哈里萨酱，采用世界各国多种辛香料调制，辣的很够味，越吃越开胃，喜欢吃辣的朋友必点。
老板娘香气的下酒菜
不定时更换，当天吃到的是炸软骨，香酥的外衣加上软骨特有的口感，配上特制沾酱好好吃。特别推荐皮蛋豆腐酱，滋味浓厚，没想到皮蛋变成沾酱这么好吃！
里面有鸡肉，每次口味都不一样，香酥又好涮嘴，薄饼上有咸香浓郁的起司，还有嫩口的鸡肉铺在上头，忍不住的想一口接一口。
● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
创意调酒／柑仔店
这杯特调以梅酒为基底，喝起来有酸、甜、咸的滋味，味道有点像是蜜饯的感觉，有解腻感，而且很顺口！
创意调酒／粉红佳人
以红酒、草莓、鲜奶特调而成，有点草莓奶昔的感觉，微微的红酒味，酸酸甜甜的，很适合女生喝。
蛇与神的天空
利用3种艾碧斯独家特调，这杯视觉感超厉害，现场调制还会有烟，喝起来也很厉害，带点甜味但后劲很强。
除了贩售微醺的特调以外，另外还提供无酒精特调，这杯喝起来也很清爽，青苹果口味的气泡饮，甜甜的带有微呛感，好畅快！
现在台南续摊不怕没地方跑，营业到凌晨5点的酒吧，也有提供餐点，是夜猫子的好去处。听说玖克JK•Bar要开2店了，大家可以期待一下啰！
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