中保集团「栈」品牌二店花漾登场 视觉系冷热饮很吸晴

▲栈 F.M.L Café 花苑拿铁的视觉系冷饮。记者黄士原/台北报导摄影

中保集团自今5月并购柴烧碳烤餐厅「栈直火厨房 Zhan F-U Kitchen」、正式宣誓进军餐饮业后,积极拓展「栈」品牌,第二家餐厅「栈 F.M.L Café 花苑拿铁」也在8月30日正式开幕,提供多种口味开放式三明治手工披萨、轻肉食及创意饮品,平日也更供应200元起的午间商业套餐

位于晴光商圈双城街静巷内二店「栈 F.M.L Café 花苑拿铁」延续「栈直火厨房」原木碳烤及爱「玩火」的精神,自西班牙进口80万元的Pira 烤炉,赋予肉品及披萨火烤烟熏风味。相较于一店「栈直火厨房」的硬汉份量碳烤肉食形象,「栈 F.M.L Café 花苑拿铁」则提供更多样轻食及视觉系冷热饮,其中视觉系冷饮更是能抓住许多少女心,像是直接放上一片西瓜凤梨与西瓜冰沙(老王卖瓜&西瓜)、颜色鲜艳的莓果果昔及紫色西西里苏打,相信未来将成为IG热门饮品。▲深盘披萨─海洋熏烤透抽。

这里提供的轻食中,深盘披萨是比较少见餐点,份量十足的深盘披萨源自芝加哥特色为利用深烤盘形塑厚实饼皮,里面填入大量起司和各种馅料香浓起司与满溢馅料令人大呼过瘾。「栈 F.M.L Café 花苑拿铁」的深盘披萨共有二种口味,厚度约五公分,一款为经典口味「芝加哥波隆肉酱」,主厨以鸡高汤加入牛绞肉番茄、及迷迭香、百里香、月桂叶等香料熬煮数小时而成的香浓义式番茄肉酱与香浓牵丝起司;「海洋熏烤透抽」填入白刺虾,芦笋,黑橄榄洋葱及大量乳酪丝,以西班牙Pira 烤箱炉烤后再淋上蝶豆花法式白酱呈现海洋色彩

地址台北市双城街 28巷3号电话:02-2593-5085▲薄皮披萨─艾米利亚罗马。▲开放三明治─丽可塔腊肠。▲火烧猪肋排,上桌时会点火烧烤。