澳洲女模「肠道锻炼5秘诀」 每餐加入纤维质吃出铅笔腿
▲艾琳早餐常吃优格配谷物与蓝莓。（图／翻摄自IG＠erinvholland，下同）
澳洲女歌手艾琳.霍兰德（Erin Holland）在音乐方面表现突出，同时还有模特儿身分，2013年参加选美比赛曾夺下澳洲小姐、大洋洲小姐的头衔。今年她已经迈入30岁，但身材依旧像20岁少女一样火辣，皮肤也吹弹可破、几乎看不到皱纹，营养学家洁奎琳（Jacqueline Alwill）透露，其实艾琳是靠5个「肠道锻炼」的秘诀来保养，让自己能维持健康好气色，而且用吃的就可以「吃出好体态」。
▲艾琳午餐会吃大量的蔬菜，确保纤维摄取充足，也会吃一些蛋白质延长饱腹感。
想拥有模特儿身材，第一步就要从饮食下手。雪梨营养学家洁奎琳分析了艾琳日常饮食，并归纳出下列「肠道锻炼5秘诀」：
1、早餐摄取纤维早餐做为一天的开始，在食材挑选上格外重要。艾琳每天都会在早餐添加良好的纤维来源，例如全麦吐司、水果、蔬菜及豆类，坚果和种子则是富含天然油脂，可以帮助肠道运作更加顺畅。
2、多吃富含益生菌的食品洁奎琳表示，我们在吃含有益生菌的食物时，可以增加肠道好菌，并减少引发消化不良或疾病的坏菌。益生菌（Probiotics）是指体内的好菌，优酪乳、味噌、泡菜这类食物都富含益生菌，益生源（Prebiotics）则是可以为肠道好菌提供养分，例如大麦、洋葱、大蒜、韭菜、香蕉及芦笋都属益生源丰富的食材。
3、给肠胃充分时间来消化不少人吃饭时都会一边滑手机、追剧等等，或是一吃饱就马上跑去运动，这些坏习惯无形中都会影响肠胃机能。洁奎琳建议，「下次用餐时空出时间好好享受食物吧！」还要注意进食速度不可以太快，每一口都要细嚼慢咽，餐后也不要激烈运动，肠胃才能完整的消化刚吃下的食物。
4、每餐都要吃蔬菜或水果即便只是一点点的纤维都可以为肠道健康带来改善，如果每餐都把一部分的淀粉替换成蔬菜或全麦类食物，「增加每日摄取的可溶性和不可溶性膳食纤维」，能够帮助维持肠道达到最佳运作。
5、长期维持肠道锻炼没办法短时间内就看到成效，必须长期并确实施行，才能养出健康肠胃，只要肠道维持在健康且营养的状态，自然而然就不容易产生肥胖问题。
▼艾琳每周都有一天是无肉晚餐，改由扁豆、鹰嘴豆等等豆类食物补足蛋白质摄取量。