沈阳香格里拉主厨来台客座　特别带来满族八大碗

▲充满民族风情的满族八大碗。（图／香格里拉台北远东国际大饭店提供)记者黄士原／台北报导

香格里拉台北远东国际大饭店─上海醉月楼(39F)8月4日至8月13日，邀请沈阳香格里拉大酒店夏宫主厨─刘继光来台客座，把道地东北菜肴原汁原味呈现给台湾的饕客。推荐菜色包括满族八大碗、耳熟能响的大锅炖菜、东北特色点心冻梨子等，单点价格180元至1,480元不等，也有1,800元及2,200元两款经典东北套餐可供选择，用餐还有机会免费入住沈阳香格里拉大酒店尊荣客房两晚。

刘主厨此次特别带来充满民族风情的满族八大碗，这套菜多用于宴请、婚嫁等欢庆场合，其集结了各式烹饪手法以呈现不同食材的最佳风味，八道菜肴、八种制程，包含扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等料理手法。每桌须为八个人，使用统一的大海碗盛盘，且以八角形摆放上菜，一眼望去，如满汉全席再现。