鼎Q菜包馅料丰富 黄昏市场美食
鼎Q包子不仅有馅料丰富的菜包，其他各式各样的包子超抢手。（陈淑娥摄）
鼎Q包子的高丽菜包馅料丰富，由超过6种以上的食材调配而成。（陈淑娥摄）
刘先生放弃稳定的科技业，回家传承老爸手艺。（陈淑娥摄）
标榜纯手工、老面发酵的台中鼎Q包子，贩售20多种各式各样的包子，其中，素食的高丽菜包馅料丰富，以6种食材精心调配成清淡口味，深受老少喜爱；老板刘先生说，自己研发的刺猬包、珍珠黑糖等特色包子，吸引消费者好奇尝鲜，还有葱花卷洒满葱花，真材实料总是迅速销售一空。
8年级的刘先生，2年前放弃稳定的科技业，回家传承老爸的手艺，与家人从凌晨4点开始备料、制作到下午的贩售，直到深夜最后工作告段落，一天至少要忙上12小时以上，为的就是要让旧雨新知吃到健康美味的包子。
刘先生表示，店内产品纯手工、以老面发酵而成，吃了胃食道不会逆流，面粉选用上等粉心粉保障品质，由于纯手工制作，一天的产量有限，同时间机器可完成3个，但他只能捏出1个，不过口感Q弹扎实，皮薄肉多，外表有光泽，绝对好吃。
店内素食的高丽菜包，尽可能选用高山高丽菜，搭配香菇、杏包菇、冬粉、胡萝卜、木耳等食材，依比例调配成清淡的馅料，将刚出炉的菜包扒开，饱满的馅料令人食指大动，忍不住想咬一口，一次吃到多种丰富的食材，令人大饱口福。
刘先生说，店内贩售20多种各式各样包子，巧克力刺猬包会爆浆、珍珠黑糖吃的到粒粒的珍珠，都是自己手工熬煮，葱花包布满宜兰三星葱真材实料，200粒1个多小时卖光，是热销的产品之一；此外，蔓越莓乳酪鲜奶卷、大甲浓郁起司包、紫米红薯坚果包也是超人气。
鼎Q包子除了在大雅总店贩售外，下午也在黄昏市场摆售，只见开卖时间未到，顾客即上门，混搭各式各样的口味，人手一袋十分畅销。刘先生指出，目前大雅店只供整袋出售，黄昏市场皆可零售，也提供脸书粉专及电话预订服务，欢迎消费者多加利用。
店名：鼎Q包子
营业时间：上午7点半至晚上7点半（周一至五）
营业时间：下午3点至卖完为止（周二、三、四、五、日）
地址：北屯区新一点利黄昏市场
营业时间：下午2点半至卖完为止（周六）
营业时间：下午3点至卖完为止（周一）
售价：20元／个
电话：04-25693114；0979-192137