断食排毒? 营养师:把肌肉耗损掉才是得不偿失
▲断食排毒?营养师说不如注意饮食、规律运动、好好休息。(示意图/达志影像)
断食排毒?
说到排毒,我们要先谈一下,什么是「毒」?有谁能给「毒」一个正确的定义?「毒」是一个模糊的概念,每个人的说法一定不同。所以,断食就真的可以排毒吗?说真的,为什么大家平常不好好的选择食物,好好的吃饭,好好的运动,好好的睡觉,保持好的心情,要等到觉得「自己身上有毒」,再开始来用激烈的「不吃东西」来排毒?
先说一下「断食」的影响,第一个,我的肚子就无法忍受过度的饥饿,饥肠辘辘非常难受!在一段时间不进食的状况下,我们身体会有许多的变化,身体会因为没有食物来获得能量,开始分解自己身上的东西来当能量,先是分解肝糖、再来是肌肉蛋白、再来是脂肪,或许大家觉得消耗掉脂肪是件好事,但是,消耗掉肌肉其实是件惨事。我们肌肉的建立是多么不容易,否则就不会有人要努力健身了?就在断食的过程中,轻易把肌肉耗损掉,真是得不偿失!此外,有什么科学证明,经过断食,我们身上的「毒」不见了?
我认为良好的「生活习惯」就能打造一个不累积毒素的身体,多吃原态食物、少吃加工食品;多吃蔬果,增加抗氧化能力;平时应规律运动,而不是想到才开始激烈运动;好好睡觉,不要熬夜;有适当的纾压管道,不要让压力累积;晒晒太阳,增加维生素D合成,增加抵抗力!
或许上述都是老梗,绝对比不上「断食排毒」四字来得震撼,但是,人生哪来这么多莫名的毒?随便相信一些怪力乱神的方法,才是对自己下毒!
本文摘自《营养师的餐桌风景》,凯特文化出版作者/吴映蓉台湾营养基金会执行长、台北医学大学保健营养系兼任助理教授、中华民国肥胖研究学会理事、美商Anytime Fitness Taiwan首席营养顾问