防疫在家免排队就能嗑 最硬派美式汉堡SKB Burger
【编辑探店系列】防疫在家免排队就能嗑！最硬派美式汉堡「SKB Burger」， 真材实料爆汁肉排根本水龙头！老板拍胸脯：「全台北市最好吃鸡翅在这！」(图／BEEMEN蜂报提供)
不晓得在防疫新生活的各位过得如何？是睡到自然醒、然后每一天的烦恼都是下一餐要吃什么吗？谁说防疫在家就只能吃泡面配罐头干粮，对吃货们来说，想尽办法也要满足口腹之欲！看到上面引诱人犯罪的影片有人挡得住诱惑吗？在家也能吃到最硬派最道地美式汉堡你信不信？本次编辑掏出口袋名单「SKB Burger」！让你防疫同时也可以用外送平台、外带自取方式大嗑美食！
(图／BEEMEN蜂报提供)
位在东区捷运忠孝复兴站附近的「SKB Burger」，在用餐时段总是招来不少饕客，踏入店内就即刻被用心的装潢所吸引，超风格化的设计，不仅令人印象深刻，也感受到不同于印象中粗犷、豪迈的美式风格，注重于各项设计小细节，有些角落的陈设仿佛就像是影集里会出现的画面，忍不住多按了几下快门，另外，「SKB Burger」仿佛有股魔力，让踏进来的都能够被热闹、快乐的气氛所感染，瞬间真的像是掉入电影空间内。
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摊开「SKB Burger」菜单，可能要让不少有选择障碍的人苦恼很久了，从开胃菜、汉堡、三明治、鸡翅、甜点等等种类丰富，想要豪迈吃肉同时配上一杯酒，在「SKB Burger」也能找到！各种类的选择也非常多，在烦恼的同时店内人员也相当亲切的上前介绍，从谈话中得知，店内几乎所有食材、酱料都是自制的，听到这边应该不少吃货们在心中默默加了很多分吧！不仅诚意满满，更打造出专属「SKB Burger」的好滋味，店内菜单另外一个吸睛的点是，每道名字都非常幽默！让人有股冲动想要每个都点来吃吃看！
(图／BEEMEN蜂报提供)
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本次编辑带着吃货部队一同前往，等到餐点一上桌就觉得，好险有大军一起来，餐点份量诚意满满，而主食汉堡高度也是顶楼加盖等级，肉排厚度绝对是肉食性动物最爱！在文章开头的影片就是「SKB Burger」砸不烂招牌堡，那爆浆跟水龙头式的肉汁绝对犯法了吧！嘴巴小的女生们在这里就不要顾忌形象了，一口咬下，就受到店家手作双层牛肉汉堡排的肉汁冲击，满满牛肉鲜甜及满足的肉感只有「爽」字可以形容，而起司通心粉可乐饼浓郁的起司风味完全是汉堡排的好伙伴，让汉堡口感更丰富有层次，虽然知道卡路里满满但是愿意承担！
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另外点了蟹老板下油锅堡，直接放上一整只酥炸软壳蟹真的有够霸气！酥脆到不行的口感嗡编到现在都还记得，伴随着酥脆而来的是甲壳类经过油炸的特殊香气，以及像是「金沙豆腐」的「金沙」风味，原来是酱料方面使用特调咸蛋黄美乃滋，与酥炸软壳蟹的结合完全是天作之合，更是其他地方吃不到的风味！
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吃货怎么会满足于只吃主食，而且跟三五好友来聚聚，肯定要点上一些可分食菜色，再加上来到美式餐厅，怎能不吃上一盘薯条呢？培根起司薯条听起来就是完全不会失败的组合，在此当中也能体会到「SKB Burger」的用心，手炒培根果酱不仅让培根口感产生变化，也将培根风味拉到不同层次，而起司酱也大有玄机，使用店家自制啤酒起司酱，在咀嚼尾韵真的会有啤酒味！每咀嚼一下仿佛就是一个新世界。
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在介绍菜单的时候，老板自信的说「SKB Burger」鸡翅是全台北市最好吃的鸡翅，抱着踢馆的心情点下去，鸡翅的口味有很多可以选择，这次选择招牌鬼椒口味，上桌的时候也附上烟熏酸奶油，可以让爱吃辣但又会啊嘶啊嘶叫的客人们沾着吃降低辣度，一上桌鬼椒的香气弥漫，就算知道可能会让舌头三级灼伤也忍不住想要直接嗑一只，不得不钦佩厨师外酥内嫩的炸功，完整保留鸡翅内的水分以及鸡肉本身的鲜甜！虽然老板一直警告鬼椒的辣度，但是辣如命的嗡编觉得鬼椒的香气大于辣度，但又能带给你辣得过瘾，果然不愧对全台北市最好吃鸡翅名号！
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饭后来点甜点绝对是非常合理的事情吧！先把热量什么的都抛一边！「SKB Burger」的甜点绝对不是陪衬，甚至一同前往的友人表示，会愿意专门来外带甜点！点了最招牌的火焰派，由趴数较高的巧克力制作成甘纳许，底部是消化饼干，而上方是棉花糖，这三种食材的构成光听就觉得很美式，有两种口味可以选择，口味之分是在淋上去的酒，这次选了肉桂，而在上桌的时候有一场声光秀惊喜。
超级惊喜！在上桌前想说为什么突然关灯还有点惊吓，没想到上桌后更惊喜了，除了视觉爆炸之外，味觉也一起爆炸啦！燃烧过后的酒精留下了肉桂香与酒香，与香浓的巧克力融合，再加上棉花糖受热后的甜味香气，味觉大爆炸了啦！而且份量十足，精致用心程度完全颠覆以往对美式餐厅甜点的想像。
(图／BEEMEN蜂报提供)
SKB Burger
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营业时间（疫情期间仅提供外带）：
周一 公休
周二到周四 16:00-21:00
周五到周日 11:30-14:00 / 17:00-21:00
地址：106台北市大安区大安路一段8号
交通：捷运忠孝复兴14号出口
(本文由 BEEMEN 蜂报 提供)