府城专属古早味！国华街阿村牛肉汤　喝一半「加酒、醋」更清甜

文、图／Wisely拍拍照写写字

台南国华街里的知名美食很多，这家《阿村牛肉汤》就是其中一间，而在保安路小西门里也有个二代店，不过在地人比较推荐这家，所以我就先来尝尝看！店家本身有固定的周二公休日，而且从清晨四点营业到中午左右，所以在当日离开台南前，就从住宿处慢慢走到此用餐，享受一碗热腾腾的在地牛肉汤。

当天上午来国华街两次，第一次是大清早来吃牛肉汤，之后是再跑去吃春卷、刈包与青草茶，反正天气已经注定滂沱大雨不会停，所以干脆就吃个饱再回台北！

► 欸~妳过来一下！妳过来一下

店家外观简单，前去时只有两位老人家在顾摊，因为大雨所以没有什么生意。听说有时生意好心情会不佳，但我觉得这应该是在人多时发生，人多我就飘走了。

内部空间不大且座位也不多，据说假日时生意超好常挤的水泄不通；在此的平均消费大约是台币100至300元左右，除了牛肉汤之外，葱爆炒牛舌与炒牛肉也都不错。

点了一碗「牛肉汤NT100」与「白饭NT10」来吃，沾酱除了自家的酱油膏之外，也加入了豆瓣酱与姜丝，味道上仍然是偏甜了些，不过这就是府城的古早味！喝到一半的汤汁，再加点醋或是酒，会让味道更香滑，而这样的模式不是阿村独有，在许多店家也都能比照办理。

部份的牛肉汤店会附碗白饭，而《阿村牛肉汤》则是单点收费，煮的口感一般般，不点其实也可以。

实际品尝，我觉得店家的牛肉汤是有属于自己的特色和味道，但是算不算好吃我认为见仁见智！汤头部份较清淡，可是配上牛肉倒是挺合拍，不过牛肉并非现场鲜切，而是预先处理好再直接淋汤端上桌，而温度也略凉了点。就我自己的喜好而言，我认为斜对面的【潘家牛肉汤】比较让我推荐多了点！

国华街阿村牛肉汤

地址：台南市中西区国华街三段128号电话：06 222 9446时间：04:00-14:00，卖完打烊，周二公休

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉丝专页、部落格、IG