国宾饭店波士顿龙虾季起跑 加价799元开嗑

国宾饭店波士顿龙虾季起跑 加价799元开嗑。（国宾饭店提供）

台北国宾大饭店「笋壳鱼给你健康补」快闪活动回响热烈，今年宣布厨加码再祭出「799元将波士顿龙虾带回家」美食优惠，7/2日起至7/8日，凡订购国宾川粤菜外带餐单笔消费满3600元，即可加价799元将肉质Q弹鲜美的「波士顿龙虾」带回家，烹调方式四选一，每日限量20组。

因应波士顿龙虾季节到来，台北国宾大饭店将波士顿龙虾带入川粤式料理，快闪活动主厨端出四款「波士顿龙虾料理」，Q弹饱满的肉质搭配主厨的经典烹调手法，将龙虾的鲜甜完美带出，满足饕客刁嘴味蕾。

台北国宾波士顿龙虾料理第一款是粤式经典作法「避风塘波士顿龙虾」，味道重咸香辣。冷油将蒜末炸至金黄色后将波士顿龙虾过油炸香，最后加入辛香料将两者以大火一同炒香，鲜嫩弹牙的波士顿龙虾，与蒜头香气合而为一。第二款为「古法滑蛋焗波士顿龙虾」，新鲜带壳龙虾用豆豉炒香，保留肉质弹牙爽Ｑ，最后把蛋液倒入，炒拌到蛋至7分熟，搭配龙虾浓郁顺口，鲜美多汁色味俱佳。

第三款「麻婆波士顿龙虾」，麻婆豆腐绝对是正宗川菜中的代表作，主厨为保留龙虾肉质细腻口感，以清蒸方式呈现原汁好味，最后将川菜之魂美誉的郫县豆瓣酱所制成的麻婆豆腐淋上，微辣柔嫩的豆腐与鲜甜多汁的龙虾，在唇齿间交织着辛香气息。第四款「鲜花椒波士顿龙虾」，清蒸过后的龙虾将饱满味鲜的精华锁于肉里，淋上以青红椒及花椒大火快炒而成的汤汁，汇集麻辣鲜香于一身，入口后龙虾弹牙多汁的口感保留了来自大海的鲜美海味，细细咀嚼后最后浮现出鲜花椒带来的辛辣后劲，多层次滋味令人一试难忘。