果汁下肚全变肥油！专家曝「人工v.s.鲜榨」背后还有邪恶成份
▲果汁中的果糖，往往会变成脂肪囤积，让体重节节上升。（图／取自免费图库pixabay）
喝果汁一直都让人有健康的感觉，威廉不反对，但近来发现有很多人会用喝果汁来取代吃水果，你觉得呢？认为这也是排毒也可具有饱足感的不妨举一下手…果汁喝错了，只会让自己更胖！
鲜榨果汁确实已经是许多减肥食谱里的重要一环，尤其针对工作繁忙却关注健康的消费者来说，可以借此免去制备食物的麻烦，反正全部都拿来打一打，或甚至也可以减少咀嚼食物的时间，却不影响营养摄入，何乐而不为。但鲜榨果汁真的和我们想的一样健康吗？
其实不然。几乎所有的水果都存在着天然的「果糖」，这些糖分的热量不会比含糖饮料少，而且果糖不是葡萄糖，吃进肚子后，它不会被优先代谢消化，反而先被转化成脂肪，累积在体内，待需要的时候再行分解产生能量。但比起咀嚼固体水果，喝果汁更容易让你摄取更多的糖份，主因是果汁更加浓缩，一次引用的含糖量都是大多数人无法一次完全燃烧或消耗的糖份，所以，你觉得靠吃或喝大量水果减肥是可行的吗？
▲人工果汁少了纤维，又有甜味剂，反而变成糖尿病帮凶。（图／翻摄PEXELS）
此外，人工果汁与鲜榨果汁又不同，人工果汁里的果糖很多都是额外添加的甜味剂，这种糖是属于「游离糖」。根据世界卫生组织的研究，游离糖的摄取量一直与人类体重有密不可分的关联。他们发现摄取较多游离糖的成年人，体重偏高，而越早开始食用含游离糖饮料的儿童，在他们的人生里越容易有超重或肥胖的情况发生。
后续也有研究发现，水果没有了纤维，其中的果糖可以更快被吸收，长期下来，胰岛素分泌量就会比一般人更快且高，听起来似乎是好事，但统计数字却说明了这些成年人罹患二型糖尿病的风险也增加。
虽然一般人认为果汁中还含有维生素、矿物质、抗氧化剂、植化素等营养成分能够增进健康，但含量并不是真的很高，主要成分都还是糖和水，这些糖分在人体中进行的代谢反应，都是变成脂肪让人变胖。而且更糟的是，当你的身体习惯接触这些糖分后，为了体内糖分的平衡，胰岛素增加了，却又没有适量的纤维素维持饱足感，身体可能会感到饥饿，这将可能导致你吃下更多食物。
所以果汁就是个坏东西吗？其实不然，关键在于要注意糖份的摄取，而且鲜榨果汁的残渣切记不要全部倒掉，如上述所言，蔬果中的营养物及膳食纤维很多都存在果渣中，应将果渣一并饮用来增加营养成分的摄取，如此才能喝得健康又安心。