爱喝果汁暴肥5kg！营养师曝「这4种人」要小心：现榨也算含糖饮
▲你也喜欢喝现榨果汁吗？小心让你越喝越肥。（示意图／取自免费图库pixabay）
某次门诊，有位阿嬷因为糖尿病问题前来咨询，不但血糖控制不佳，两个月的时间竟然胖了5公斤也让她十分苦恼。「营养师之前妳说的那些饮食我都有照着做喔，绝对没有乱吃东西！」于是请她把一天之中的饮食状况说给我听，这才发现疼孙的阿嬷趁着男孩放暑假，天天打一杯酪梨牛奶帮他补充营养，又想说这是很健康的东西，干脆自己早上也喝一杯……。殊不知酪梨含有相当丰富的油脂，这一杯至少有500大卡的热量。而且而孙子因为活动量大所以体重没有太大变化，最后却胖到了阿嬷。
在另一次的儿童生长门诊里，一个幼稚园大的小朋友因为过于瘦小，被妈妈带来看诊。令我印象深刻的是孩子进到诊间后便捧着水壶不停地喝，我看他喝得很开心，于是好奇问了妈妈水壶里装的是甚么，「我担心他吃得很少，所以自己做现榨柳丁汁让他随时补充呀！」但果汁的营养密度高、热量也不低，像这样当水喝对于胃口小的孩子会影响到正餐食量；如果是食量很好的小孩，正餐不变下果汁又超量，就会变胖了！
若与一般市面上的含糖饮料相比，新鲜现打的果汁确实来得健康些，但不要忘记尽管水果是天然的食物，但也含有不少糖分，就算是标榜100%的纯果汁，通通都是含糖饮料的一员！务必还是要把握「适量摄取」的原则。依照美国儿科学会建议，4～6岁孩童每天果汁饮用量约120～180毫升；7～18岁儿童每天果汁饮用量应不超过240毫升。
▲水果中含有糖份，打成果汁后属于「含糖饮料」。（示意图／取自免费图库pixabay）
4大族群少喝为妙尤其是以下几种人，更要注意尽量少喝或避免饮用：
1. 有减重需求者：以完全不稀释的纯柳丁汁为例，200c.c.需要用到至少6颗柳丁（热量约360大卡），喝完也没有饱足感；而一般市售的的西瓜汁或木瓜牛奶等果汁都有加糖调整甜度，喝下500c.c后得到的热量必须健走1小时才能消耗掉。所以想喝现打果汁，当天摄取的热量就要跟着减少，也不可另外再吃水果；最好选择蔬菜比例大于水果的蔬果汁，因为蔬菜热量跟水果相比是低很多的，但也要注意店家是否加糖的问题，因为可能会增加糖的用量来调整口感、味道。
2. 糖尿病患：少了纤维的果汁由于糖分更容易被人体吸收，所以血糖上升的速度更加迅速，对于必须控制糖分摄取的人而言偶一为之无妨，经常喝会对血糖提升带来高风险。偶尔饮用时，如果是把每天应摄取的2～3份水果榨汁饮用是OK的，不要另外添加果糖或砂糖，不过滤、连同渣渣一起喝。
3. 一岁以下的幼儿：2017年5月美国儿科学会发表一份声明，主张「1岁以前的婴儿不建议给果汁」。主要是因为大多数市售的果汁几乎不含纤维，且就算是现打果汁，在未经高温消毒情形下，可能含有大肠杆菌、沙门氏菌等有碍孩子健康的病原体；同时也担心小小孩喝了果汁后，可能减少牛奶（母乳）及副食品的摄取，导致蛋白质、脂肪等其他重要营养不足。要得到水果的健康好处，适度给予果泥或水果丁是可行的。
4. 胃部经常不适或有胃食道逆流病症：水果含有维他命C和各式果酸，一旦榨成汁又未加水稀释，容易刺激黏膜、造成胃部不适，特别是一般水果原汁经常使用的柠檬、柳丁、凤梨、番茄等，酸度都较高，刺激也比较大。胃部健康不佳者就不适合喝所谓的水果原汁，宜用1:1的比例加水稀释并适量饮用。
一般人其实不太需要特别喝果汁，相对而言，一整颗水果保留了更完整的营养素，趁新鲜吃完最好！但若是平日蔬菜水果摄取量不足者，透过不滤渣的果菜汁获取天然植化素不失为一个补充办法；另外，因癌症、其他疾病导致胃口欠佳，或本身牙口不好、咀嚼有困难的人，将水果榨汁饮用也是适合的。不过要特别注意，癌症病患因抵抗力通常较为低弱，果汁饮料应选择经过灭菌步骤的包装产品哦！
本文作者：李婉萍营养师本文经授权转自：李婉萍的营养天地【水果很健康，榨汁会更好？4种人应特别小心！】