花旗参保健作用多 预防感冒又能降血糖
▲花旗参常见于各类养生煲汤料理中，营养又美味。（图／取自免费图库pixabay）
花旗参又称为西洋参，在中草药保健品中一直具有不可取代的地位，不论是平时浸泡为参茶饮品，亦或是作为进补的食材，花旗参都常见于各类养生煲汤料理。在目前的科学研究中，花旗参含有的人参皂苷，有许多保健效果。
▲花旗参对于运动时的疲劳舒缓，具有可能效果。（图／取自免费图库pixabay）
▇运动时的抗疲劳作用日常运动时，为了达到促进身体健康目的，运动时间与强度势必得拉提到一定程度，但过程中肌肉的能量也大量消耗，会使身体逐渐感到疲劳，甚至因肌肉拉扯引起酸痛。然而已有研究指出，花旗参具有抗疲劳的效果。2014年中国有学者针对小老鼠，进行补充花旗参后是否影响游泳时间长度的研究，研究发现连续28天补充花旗参的组别，游泳时间长度显著多过只喝水的组别，甚至还能降低血中乳酸浓度（引起疲劳的指标之一），以及增加肌肉肝糖含量。显示花旗参对于运动时的疲劳舒缓，具有可能效果，甚至将其延伸至日常工作的肌耐力表现、上班族的疲劳感舒缓，皆有帮助。
▇协助降低血糖的波动现今饮食不均的状况，导致普罗大众的血糖控制或多或少受到影响。而花旗参中的人参皂苷活性成分，对胰岛素分泌和血糖调控可能具有辅助的效果。研究指出，餐前两小时服用三公克花旗参粉，可以降低第二型糖尿病患者餐后的血糖。另一项研究也指出，持续服用一定剂量的花旗参八周，可以有效降低第二型糖尿病患者的餐前血糖，因此补充花旗参具有协助血糖稳定与调控的效果。
▲在目前的科学研究中，花旗参含有的人参皂苷，有许多保健效果。（图／取自免费图库pixabay）
▇预防感冒和呼吸道感染现在空气污染日益严重、气候变化也越加急遽，导致感冒及呼吸道疾病日渐盛行。一项研究指出，持续3-6个月每日补充一定剂量的花旗参萃取物，可以降低得到流感或感冒的风险。同时研究也指出，服用花旗参可能有效减少感冒的次数和感冒症状的严重程度，也可以缩短感冒的天数，防止呼吸道感染。
虽然花旗参好处多多，但对于如何正常使用花旗参于日常饮食当中，仍是一门学问，例如中医角度上花旗参属凉性，虚寒体质的民众在食用时要注意。但2017年有研究指出，属性凉性的花旗参若搭配生姜汁，便可改善花旗参的寒凉属性，又能保有花旗参的效用。因此，使用花旗参补身子前，建议先向中医师或营养师询问相关注意事项，才能将得来不易的花旗参发挥得更淋漓尽致喔！
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