人参降血糖系金诶？　冷底不宜...还要小心腹泻等副作用

▲人参自古就被华人奉为圣品，入药食补皆宜。（图／记者吕晓雯摄）生活中心／综合报导在华人地区，自古就有一些传统老观念，像是什么「有病治病、没病强身」之类的，其中又以人参最为被推崇。事实上人参在预防医学的观点上隐含有「上工治末病」，意即在病情发作之前有预防之效用。

人参依产地一般分为吉林参多出自中国吉林、高丽参指的是韩国而西洋参或花旗参一般出自北美洲、加拿大等地。人参在中医学上被记载为「味甘微苦, 主治劳伤虚损、少食倦怠、阳痿、久虚不复等气血津液不足之症」。
目前已知人参的功效可补气固本、生津只可，可助抗压、安神与增加记忆力及专注力，还能有效对抗疲劳滋补强壮、改善空腹高血糖症状、提升免疫力预防感冒、改善男性功能障碍与增加精虫活力、预防癌症(多糖体与人参皂苷)、抗衰老、舒张心血管平滑肌等。
长荣大学郑瑞棠教授研究团队在 2010年国际人参研讨会中提出研究指出，从动物实验中得知，老鼠服用人参粉3至4天可降15至20%血糖;多伦多大学乌克森医师人体试验亦证实人参粉有明显降低血糖功效，其原理为人参可促进胰岛素分泌、增进胰岛素敏感度。卫福部许可之健康食品功能中，即有人参粉可调节空腹血糖值之功效叙述，坊间亦有许多相关健康食品字号商品。人参若用于日常保健，建议每日1至3克即可，中医强调若是服用人参，应避免与寒性食物(如白萝卜等)并食，且常见副作用为红参引起之腹泻、恶心、腹痛等肠胃症状，这可能与热性体质和红参较燥热相关，建议民众在服用前还是询问医师较为恰当，此外，人参属于含有药性之食补，建议患有子宫肌瘤或乳癌(因含雌激素)、孕妇与哺乳妈妈、自体免疫疾病、服用抗凝血药品患者等服用须谨慎。