挥别去年无蜜可采窘境 南市国产蜂蜜评鉴再登场

去年因天候因素等问题，蜂蜜收成惨，今年产量稍有回复，但也只有往年的3到5成左右，台南市国产蜂蜜评鉴竞赛隔了1年再度登场。（庄曜聪摄）

去年因蜂蜜收成惨，台南市国产蜂蜜评鉴竞赛因此停办，今年重新出发，选出7名特等奖、23名头等奖。（庄曜聪摄）

2019年因异常气候、施药、害虫、疾病等因素，南市蜂蜜欠收不到1成，去年评鉴首度停办，台南市政府农业局9日在东山区农会办理国产蜂蜜评鉴决选，通过药检的33组大比拚，受邀评鉴的苗栗区农业改良场专家说，南部龙眼蜂蜜带有木头香气，相当特别，农民表示，今年龙眼蜜蜂蜜仅有往年3到5成产量，但市场价格波动不大，获奖后希望能带动买气。

南市府农业局指出，南市气候适合龙眼树生长，且具有独特香气及风味，产出的龙眼蜜口感醇厚，久放后味道更为醇厚，品质在全台数一数二，也辅导农民申请台南尚青、国产蜂产品证明等认证标章，另外还有农产生产追溯QR-Code等，透过「2章1Q」推广，消费者选购更安心。

但去年受到天候等因素影响，全台产量暴跌，南市以往每年都有80万公斤以上产量，去年还不到1成，蜂蜜评鉴因此停办，农委会还部分补助养蜂所需的砂糖费用，经过1年休养生息，加上今年龙眼、荔枝等蜜源植物开花状况不错，产量略有回升。

今年复办蜂蜜评鉴，参赛的农民共有33人，不少都是老面孔，通过第一阶段的农药及抗生素检验后，再由苗栗区区农业改良场及嘉义大学植物学系等5位学者专家担任复评委员，针对淀粉酶活性、羟甲基糠醛化合物含量，以及色泽、香气、风味等5项进行品评，最后选出7名特等奖、23名头等奖。

得奖名单分别为特等奖：庄朝强、田宗益、张昭文、邱品嘉、胡骏筌、吴镇球、罗元泽；头等奖何育昌、何育慈、林志鸿、林苏丽英、林居荣、赖志杰、黄圣恩、谢森发、黄国珍、黄佩霖、黄国展、蔡帛晏、王川华、蔡炳煌、蔡胜贸、江家丰、江顺良、陈世钦、力顺天、卓雪玲、林清田、王良珍、陈启川。