世贸名人坊开幕亮相 汉来美食问鼎台湾顶级粤菜餐厅龙头宝座
▲汉来美食今（7）日入主世贸联谊社位在国贸大楼34楼、面积达751坪的中餐厅，打造「世贸名人坊」挹注营运可期。（图／汉来美食提供）
台北市高端餐饮再添新兵！汉来美食旗下世贸名人坊今（7）日正式开幕亮相，总经理林淑婷表示，「南霸天」汉来美食拿下原来的世贸联谊社据点，具有进军北部经营独立店的指标性意义，除抢攻高端餐饮市场，也将问鼎台湾顶级粤菜连锁餐厅龙头宝座。
世贸名人坊位在国贸大楼34楼、面积达751坪，而汉来美食于2015年6月取得香港名人坊餐厅(当时为米其林二星)品牌代理权，短短不到5年时间在台湾4都(高雄、台南、台中、台北)开出共5家分店，2019年年营收已达3.76亿元，占汉来美食集团整体营收约8%，世贸名人坊开出后，可望挹注集团营运表现。
林淑婷指出，成立三十年的世贸联谊社在台北的高端餐饮界及社交圈，具有不可取代的地位，承接这样具有历史和半封闭式的高端会所，汉来美食思考的是如何保留她在高端客层心目中的地位，同时又能以精湛的厨艺和兼具隐密的用餐空间拓展新的客层，同时也为2022年即将开出的南港汉来饭店，打底布局经营商务客。
法人观察，汉来美食以往在拓点模式上都是选择在百货卖场开店，此次承租的世贸联谊社中餐厅，不仅位在34楼的高空楼层，过去长达29年的经营型态也都是以会员为主的政商贵客，餐厅规画多达13个大大小小的包厢，加上外场小吃区约120个座位数，每个餐期可同时容纳共约280位宾客，这对于之前分店规模最大也只有166个座位数的汉来名人坊来说，无疑是更大的挑战。
对此，汉来美食今年一月重金挖角，礼聘拥有30年厨艺、曾任香港九龙香格里拉酒店、台北香格里拉饭店主厨的陈国华师傅，由其暂掌名人坊台北敦化店，「世贸名人坊」的签定，让他有了提早大显身手的机会。而汉来美食此番布局，也等于宣誓未来将朝向台湾顶级粤菜连锁餐厅的龙头之路迈进。
►就算爬到树上！妳还是很美