太瞎！虾红素竟然不在「虾」里...关于虾红素你了解多少
「虾红素就在虾子里」的迷思存在已久，其实这是错误观念！虾红素有「抗氧化之王」美誉，对于3C重度成瘾者亦有保护功效，而虾红素并非虾蟹类与生俱来，而是从藻类当中提取，这些常识你都知道吗？
虾红素又名虾青素、藻红素，是类胡萝卜素的一种，抗氧化程度比维生素C高了6000倍，最初由诺贝尔得主在虾子身上发现，加上虾子颜色鲜红，因而得名。不过生技营养专家杨心语说明，民众对于虾红素只存在虾蟹内的观念是不正确的，因为虾红素其实提取自藻类，只要海洋生物食用藻类即拥有虾红素，常见于虾子、螃蟹、鲑鱼、龙虾等体内，素食可用。
《ETNEWS新闻云》整理出虾红素的3大优点，不过值得注意，虾红素保养功效大于治疗，不要一味大量吃虾蟹类，反而会使胆固醇过高，另外若出现红色排便亦属正常状况。
1.皮肤虾红素有良好抗氧化能力，为防晒圣品，加上同时兼具亲油性与亲水性，可同时影响内外细胞，还可增加皮肤的含水度，改善脸部细纹。