天使爆米花冰!超嫩滑手工布蕾 冬天还可来碗锅烧意面
位于台中的作客青果冰室,邻近大业国中,开店四个多月,受到许多网美的喜爱,店里除了贩售各样冰品,也有许多特别的饮料可选择,客群除了学生族群之外,也有许多人携家带眷、情侣约会。好康分享活动,即日起至12月底止,到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app,便可获得一份店家自制的手工布蕾喔!
这家店的老板因为自己有在卖水果,因此对于食材新鲜非常要求,店家有一种急速冷冻水果的保存技术,在保存的时候透过冰晶点,不会破坏细胞,「水果盛产的时候滋味最甜美,但是价格最差,我们用急速冷冻的方式,除了可以把水果的最佳风味保存下来,也有助于销售的控制成本。」老板笑着说。
▲天使白玉黑糖珍奶的黑糖是店家自己熬制。(图/记者华少甫摄)
天使白玉黑糖珍奶 100元黑糖是店家自己熬制,搭配用银耳制造而成的白玉珍珠,绝对没有色素跟防腐剂,鲜奶是用通过兽医认证的鲜乳坊,希望客人尝到好喝饮品之余,也能顾到身体健康。
天使爆米花冰 150元店家在门口就放了一台爆米花机,搭配老板娘制作的手工布蕾、以牛奶冰作基底,搭配整草莓、香蕉跟巧克力酱,「这个冰的出发点是因为小孩喜欢,所以我们就这样搭配。」
大湖草莓葡萄冰 230元同样是以牛奶冰作基底,草莓是当季采收,用急速冷冻保存住水果的鲜甜,草莓刚上桌时呈现微解冻的状态,让人看得食指大动,搭配香蕉跟手工布蕾,以及手工熬制的葡萄酱,所有东西都是不假他人之手。
▲满满一锅烧料多味美。(图/记者华少甫摄)
满满一锅烧 120元老板表示,对于小时候冰菓室的印象,就是吃清冰跟锅烧意面,所以才会有这款餐点出现,里面除了汤头是厨房自己熬制之外,也有虾子、蛤蟆、透抽、黄金鱼蛋、蟹味棒等多种海鲜、小白菜及两大块黑猪肉,希望客人吃的满足。
▲Zuoke杉林溪水果茶的茶叶一斤要1200元。(图/记者华少甫摄)
Zuoke杉林溪水果茶 150元 老板去杉林溪一千公尺以上的高山,特别选购的茶业,成本1斤要1200元,搭配自己制作的水果酱,「我们的茶除了有果香,还有浓郁茶香,水果没有用苹果、奇异果这类进口水果,是用百香果、柠檬、草莓、葡萄、凤梨等,希望大家喝到台湾在地水果的鲜甜。」
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作客青果冰室地址:台中市南屯区大进街655号电话:04-2328-3168营业时间:11:30~20:30
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