在家煮火锅「减肥又省钱」 3重点让你吃饱洗锅不厌世
▲冬天就是要吃火锅。（图／pixabay，以下同）
冬天吃火锅最疗愈了，其实下班回家想煮个火锅一点都不麻烦喔，只要准备一个好锅子，肉片在出门前就先放冷藏解冻，趁假日时一口气清洗完蔬菜、准备好火锅料，在周间回家时就能轻松开锅解决晚餐，只要掌控好加工品的比例，10分钟内就能准备好简单晚餐，水煮料理卡路里低，减肥又能省钱。
或许你对于吃完饭后洗锅感觉一点也不疗愈，但其实有3个重点让你洗归更轻松，让你事后「收尾」事倍功半。
不沾锅厨房新手使用不沾锅是最好入门的，使用上除了避免铁制配件刮坏涂层外，其实没有什么好担心的，建议趁锅子上有余热时，用「热水」先冲掉上方的油脂，之后真的轻轻用洗洁精再冲洗一次就清洁溜溜，比起用冷水浸泡降温还要快上2倍，且直接冲冷水有可能造成涂层剥落。
不锈钢锅很耐操的不锈钢锅，几乎没有什么特别要注意的地方，铁制锅铲也没啥问题，最常的问题的就是水渍与烧焦清洁，只要洗好将锅擦干、不要再水未滚时加盐进锅，应该都不会出现水渍，若锅底烧焦可加点小苏打跟白醋泡水，不要硬刷，清洗时最好变冷再洗。
铸铁锅铸铁锅是一款耐用的锅具，清洗其实也相当简单，使用后等变冷了再用清水洗涤就好，若热锅拿去冲热水，可能会造成锅内珐瑯的裂痕，若锅内有沾黏，使用热水浸泡即可。
同场加映：锅底也要清洁才行很多人只专注在锅子内部的油垢，却忘记锅底在清洗时，也会碰到含有油脂的水，若没有马上清除，下次放在炉火上就会烧焦累积外部的焦痕，建议在清洁锅子时，必须要连锅底都洗干净才行。
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