别把自己变成「易癌体质」！医推「吃好睡好排毒３招」
别把自己变成「易癌体质」！医推排毒３招 优化免疫力。(示意图/Shutterstock)
慢性发炎与许多健康问题有关，包括心血管疾病、代谢疾病，最严重者将导致癌症发生。瀚仕抗衰老医学中心院长林晓凌医师说明，癌细胞其实就是病变的细胞，主要是因人体内有一个正常的生命周期，当细胞寿命已尽或是开始出现老化或病变等现象，这时就应该要从细胞核终止细胞的生命周期，但是由于发炎物质与自由基等对细胞造成伤害，改变细胞核中的遗传物质，控制细胞周期序列的功能已经出现了变化，出现病变的细胞就会不断地被复制。
医师提醒，癌变会逐渐在体内发生，通常伴随的是免疫功能失去侦测、清除不好的细胞或是外来病原菌的功能。当身体累积过多不好物质，免疫系统却无法及时发现，最后就会变成形成癌症。
(图/今健康提供)
要避免身体慢性发炎，除应重视饮食均衡，睡眠及规律作息也很重要。林晓凌指出，身体进行睡眠时，器官会开始进行各项修复，包含肝脏解毒、脑神经细胞资讯重整、免疫系统的修复。研究显示，身体功能健康的人遭睡眠剥夺一周，体内发炎指数会大幅上升，可见规律睡眠对免疫系统和慢性发炎影响之大。
另外，淋巴系统是人体重要的排毒通道，淋巴需要透过肌肉收缩才能带动整体循环，因此养成规律的运动习惯，也是减少慢性发炎的重点。
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●对抗慢性发炎 饮食如何摄取最有利？
林晓凌指出，植物中含有各种重要营养素，平时应摄取「彩色蔬果」如白色洋葱、蒜头；富含花青素的多酚类蔬果，如茄子、彩椒、花椰菜。医师提醒，不同的蔬菜种类提供不同营养素，应该避免偏食多样摄取。
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此外，优质蛋白质也是免疫系统的重要原料，林晓凌说明免疫力好坏关键之一取决于免疫球蛋白，而其构造是由蛋白质组成，如果没有摄取足够的蛋白质、身体没有吸收好的氨基酸，就无法产生好的抗体并提供免疫功能所需的营养成分。
该如何搭配饮食比例最有助对抗慢性发炎？林晓凌解释，不同的营养学角度会有不同的摄取建议，主要是与总体的饮食结构有关联，近年推行的蔬食文化、抗发炎料理、地中海饮食就是朝着减少精致淀粉类，增加优质蛋白质与蔬果的方向为主要目的。
在摄取蛋白质时也需要考量脂肪种类，例如红肉的肉与油脂无法分离，通常是以饱和脂肪为主，目前仍建议勿过度摄取饱和脂肪，以免促进相关疾病风险。