吃锅还送「招财令」求财运！台北仙气火锅11月前买一送一
文、图／小不点Paine
台湾火锅店真的太厉害太强了，到处都有大火锅小火锅可以吃，现在居然还有店家把千年普洱茶跟地藏黄精(俗称九华山上的人参)与大量鸡脚 一起熬煮作为一锅「仙气火锅」，颠覆大家对于油腻负担大的想法，强调汤头养生补气，再好好补充满满的胶原蛋白，这实在是很适合我这种需要补一补又年纪大到胶原蛋白狂流失的人啊．．．
仙气火锅，店名就叫仙气，好直觉的店名。从捷运行天宫站走过来不用10分钟，也可以从捷运中山国小站步行过来也不远。
先不提仙气火锅汤头有梗之外，店家还特别引进飞驒牛的牛肉让老饕们能一饱口福。
重点，十一月份庆开幕，指定的三种肉品都买一送一，一定要趁机会快来。点一盘赚一盘。
走进店内，好像要到华山论剑一样的，弥漫着武侠气味（你有看到了天地会的预约吗？！），还没有开动我就已经好像穿越了一样。
说时迟那时快，穿着很像书僮的店员出现，哈哈哈，这实在太妙了，仙气火锅店也太有意思。
仙气火锅其来有自，以道家思想为中心来熬煮锅物，不是只有吃进去的营养（身体修行），还有精神上的充实（恩，我烧了一个财金符，我期待他有效！），总之，我觉得跟一般我们只是为了吃饱吃火锅不太一样，好像多了点深度。
这几天因为开幕的缘故，生意挺好，记得要先预约才行。
朋友们都还没来，我闲着东摸西摸，这桌上的铜锅还真的有够扎实，店员说都是老板直接从大陆请人手工打造而成的铜锅，真材实料，价值不菲啊。
等朋友们到齐，点餐～目前买一送一的有飞驒牛牛五花，先点一份。伊比利猪买一送一，一大盘不用300也超划算。严选海鲜也都价格实惠，那个青衣鱼根本就是澎湖海鲜价格，在台北这价格算是相当佛心了。其他各种手工精选价格也都不贵，便宜的青菜蔬果都只要100啦！
再来，锅底的部分，仙气锅是我们这次想要品尝的汤头，毕竟没有吃过。不过点仙气锅，就没有鸳鸯选项，只能单一仙气锅汤头，如果想要吃麻辣锅就只能搭配蔬果清汤了。恩，没有吃过麻辣锅，下次再访，这次要先吃仙气火锅。
我们点了仙气火锅，店员拿出千年普洱茶说，这就是他们入锅的普洱茶，恩，应该颇贵。
店员拿走铜锅之后，装满仙气锅汤底回来，再送上一个招财令！！一人一个喔，人人有份。
这个招财令也小有来头，上面招财符据店员说也是请台中一个很知名的上人提写的，感觉颇有那么一回事，把这令符拿去烧一烧，保佑我明年财运更好。
拿着令符走出外面，招财令会招财，怎么玩这招财令符呢？
店员会协助在店门口的炼丹炉下面生火（这也是铜锅诶！），大家各自把自己的招财令符丢进去烧一烧，我个人是宁可信其有不可信其无，反正吃一顿饭还有这么有噱头的活动，当然也是要跟进。
看着炉火烧着招财令符，大家都期待明年会更好，翻转台湾！
黄精并不是人参，可是被视为和人参有同等的地位。民间俗称：「北有长白人参，南有地藏黄精」 ，尤其以九华山上的黄精为最（地藏黄精）。《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：「黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。」
黄精富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、胺基酸、毛地黄 等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。
因为仙气火锅的汤底是用鸡脚熬煮，有很多胶原蛋白，加上千年普洱茶叶，颜色自然就是这种金黄不透明，上面一层凝固物就是胶质。
趁着水煮的时间，我们去烧招财令符了（哈哈），回来汤滚了就可以先喝碗汤补补气。
喝第一碗汤有诀窍，一定不可以放入其他食材，要先喝一碗纯仙气的汤，而且还不能坐着喝，得要站着喝才能顺气。这说法还挺妙的。仙气火锅的汤喝起来带着一点浓浓香气与一点微酸，喝着喝着两颊生津，跟一般清汤相比可是浓郁不少，虽浓又带点微酸但是喝着却也顺口，大多数煮好的火锅料，几乎是可以免沾酱了，而且其他食材下锅煮之后依旧是可以喝的汤，
喝了好几碗汤之后就可以把食材下锅，沾酱有两种一个是客家桔酱，一个是淡酱油。我觉得这两种就可以了。
鸡腿，这鸡腿是仙气锅的锅底，所以会有一份，好吃再加点啰。然后一定要说，鸡腿真的煮了超好吃的～
买一送一的伊比利猪，份量很多，所以建议四个人吃比较刚好，差不多一人就得吃半盘，肉量很够了！
我觉得伊比利猪肉的油花恰到好处，涮火锅刚刚好。
买一送一的日本飞驒牛牛五花！
这个牛五花稍微有点油了些，吃起来很油嫩，不过吃不多。
芋头丸，给他今天配料前几名，我好喜欢喔，里面吃得到一块块的芋头块，好吃。
水莲，我喜欢脆脆的水莲，如果是清锅煮味道不足，麻辣锅煮又太油腻，用满满胶质的仙气火锅来煮，倒是挺好吃的。不用沾酱喔。
京都水菜，因为没吃过所以点了，有点苦苦的菜，但是配着仙气火锅的汤底没想到还挺大人味的，我相信我妈会喜欢（囧）
手工虾滑跟墨鱼滑，都还不错吃～
角虾，我个人超爱这个的，他个头小归小，但是虾味超浓的，尤其是他的虾头～噢～
告诉你怎么吃角虾，个子不大肉不多，虾壳超硬，怎么吃？上图右方，把虾子用虾背对着嘴，然后用上下牙齿咬着虾壳两侧，轻轻咬就好，非常轻松的就可以把虾壳咬裂。裂开之后的虾壳，轻轻松松就用手剥开，这样吃很方便又快速～
角虾的虾肉不多，但是虾头一定要认真用筷子去挖一挖，虾膏的味道浓郁，好比两只虾变成一只，尝过这味道就知道，噢～太好吃。不敢吃虾头的人，就不用点了，不吃虾头太浪费了。
老卤猪大肠，一开锅就先丢下去煮，久煮之后口感也不会过于软烂，我个人是喜欢还带一点点QQ的，咬起来比较过瘾。
老卤牛筋，一开始我们就先丢进锅里熬煮，带着一点Q一点硬，入口充满胶质的黏性，也挺合适仙气锅底的。
蓝钻虾，虾膏很好吃（我爱虾膏）～
今天吃饭我们聊天聊的可起劲，配的话题都是因为今年度要大选了，我们都期待未来的台湾更好，跟我刚刚烧招财令符的时候想的一样，我觉得是该翻转的时候了（握拳）。一锅有仙气的汤，这个挺适合带长辈的来吃的，尤其我觉得搭配青菜蔬果就超可以的，有的人就不爱吃肉，反而超适合这家的，因为我个人觉得仙气锅的汤头味道更适合蔬菜，带出清甜又健康，加上有烧招财令符的梗，这根本长辈餐厅吧…..加上逗趣的书僮店员，挺逗趣的，带爸爸妈妈来品尝应该是个非常棒的聚餐选项。
仙气火锅电话：02 2563 3308营业时间：17:30~00:30地址：10491台北市中山区民生东路二段10号（捷运行天宫站1号出口步行5分钟）
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