穿厚衣服抗寒？吃对食物更暖和！试试这4类食物
冬天，为了抵抗寒意，大家纷纷换上厚衣服。有专家指出，其实如果吃对食物，身体就能更暖和。专家说，性温热的牛羊肉是暖身的首选，因为它们富含具有「食物热效应」的优质蛋白，而牛奶、奶酪等乳制品可以提供丰富的钙元素，对提高体温也有一定帮助。
大陆健康类报纸《生命时报》近日引述中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，人体的产热系统就像一个大锅炉，吃进去的食物就是燃料，血液中的血红蛋白负责运输「助燃」的氧气，只有燃料、氧气充足时，身体才能不断地得到热量供应。
范志红说，有几类人更容易怕冷。因甲状腺激素调控人体的能量代谢，甲状腺功能低下的人，身体的供暖力度会减小，体温相对较低。贫血的人由于体内血红蛋白携带的氧气不足，更畏寒。另外，相当于产热「锅炉」的线粒体主要存在于肌肉细胞，肌肉越多，身体就能越热，而脂肪细胞中的线粒体微乎其微，所以肌肉发达的运动员穿得较单薄但不会觉得冷，肌肉少脂肪多的人却不抗冻。
天冷时，不少女性会喝红糖姜水或吃巧克力。不过，范志红表示，红糖和巧克力的主要成分是糖和脂肪，产热效能很低，只有4%至5%。范志红建议，想要真正暖起来，可以试试以下几种食物。
1.牛羊肉性温热的牛羊肉是暖身的首选，它们富含具有「食物热效应」的优质蛋白，红肉还能提供大量血红素铁，有利于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。
2.海带、紫菜、海鱼等碘是甲状腺激素的原料，海产品含碘量较高，对因缺碘导致的甲状腺功能低下有一定改善作用，保障患者的基础代谢率。不过，对于甲状腺功能正常的人，这些食物一般不会发挥太大效用。
▼牛奶示意图。（图／达志影像）
3.乳制品曾经有动物实验表明，身体如果缺钙，会增加脂肪合成，御寒力下降。牛奶、奶酪等乳制品可以提供丰富的钙元素，对提高体温有一定帮助。
4.香辛料花椒、葱、姜、蒜等香辛料有开胃消食、散寒驱瘀的功效，能刺激消化液分泌、加强营养的吸收、促进血液循环。不过，姜、蒜等有一定的刺激性，胃肠功能不好的人不宜多吃。
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