动不动就吃大餐？「一日七蔬果」好习惯让肠道顺畅
文、图 ／退休好幸福
猪哥亮深受大肠癌折磨多年，不久前不敌病魔离世，让许多人感到非常的不舍。根据台湾癌症基金会的资料显示，台湾每37分钟，就有一个人罹癌，一年的患病人数将近15,000人次，如此骇人的数字，逼得大家不得不开始重视肠道健康，但，大肠癌的发病，真与饮食有关吗？多吃蔬果准没错
台安医院大肠直肠外科主任糠荣诚表示，排除本身体质是否含有致癌基因，经突变转换成癌细胞，或是家族中，曾有长辈罹患过大肠癌的遗传因素之外，虽不能保证吃素不会有患病的机会，但多吃蔬菜，还是可以降低罹癌的风险。
现代人对美食十分讲究，动不动就吃大餐，如金黄香酥的油炸类、含有亚硝酸盐的烧烤类、暗藏在红肉与加工食品中的不饱和脂肪酸，看似美味的外表下，其实都有危险的致癌因子，平常尽量少吃，秉持「一日七蔬果」的好习惯，让肠道顺畅，自然能保有健康。如果是外食族，尽量选择清淡、清烫、清蒸的方式烹调，减少脂肪、热量的摄取，调味时也应少盐、少酱料。
糠荣诚医师指出，目前健保给付50岁以上每2年可免费做一次粪便潜血的检查，更建议一年一次大肠镜检查，若有发现瘜肉，即可立即切除，90%以上的大肠癌，都是以瘜肉演变而来的。提醒有家族病史者，一定要定期做检查，以防万一。
大肠癌的转移过程，如肿瘤的位置如果在直肠，容易转移到肺；要是在大肠，则容易转移到肝，医院端会利用电脑断层与正子摄影，正确揪出癌细胞，手术开刀后，初期5年的存活率与第三期后才发现患病的患者差了33%，再次验证了早期发现、早期治疗的重要性。
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