法国主厨做的！台中巷弄甜点店 「苹果花瓣」绽放千层派上
这么漂亮的母亲节蛋糕只要780元你相信吗？台中南区秘密甜点「AB法国人的甜点店」母亲节前推出限量的手作母亲节蛋糕，浮夸华丽的组合7吋780元，4／30日前预约还有第二颗88折优惠，想吃动作快。
他们家最有名的就是法国主厨每天手工限量制作的甜点，精致与美味的程度媲美星级饭店，但是价位只要100多元CP值非常高，吃过的人都会爱上它，网路评价很高，连年代新闻都采访过。
AB法国人的甜点店位在台中南区的南阳街上，藏身巷弄中地点不是很好找，附近没有明显的标的物，要靠Google Map导航才找得到。附近不好停车，要停远一点再走路过来。
店内用餐空间不大座位也不多，但是下午茶时段客人络绎不绝，重点是整个空间静谧舒适，待一个下午都不会累，很适合跟闺蜜一起来享受。
整个环境没有华丽的装潢，走的是温馨清新的路线，老板娘非常热情亲切招呼，让人心放松，加上超好吃的手作甜点，来这里品尝美味甜点相当疗愈。
AB法国人菜单Menu价位消费方式：店内餐点以法国主厨的手工甜点为主，搭配咖啡、气泡饮、水果茶，一百多元就能够享受下午茶的美味，免服务费没有用餐时间限制，提供免费WIFI与插座，店内用餐每人低消一杯饮料。
这里的甜点口味每天都不一定，大约有10款展示在橱窗里让客人直接点选，因为是手工制作每一款数量不多，有些人气招牌动作慢可是吃不到。
每一款甜点看起来都好诱人，价位也相当实，几乎都是130元到150元之间，以好吃度与精致度来说，这种价位非常超值，再加上清新环境与亲切服务，CP值很高。
除了现场的手工甜点以外，也有提供节庆蛋糕， 6吋蛋糕380元起价格也很亲民，不过需要提前3天预约而且要到店自取。
刚好有别的客人准备取货，赶紧借拍一张。这个杏桃蜜苹果千层派好漂亮，上面有很多苹果片拼成的玫瑰花瓣，光是看就让人心情很好，老板娘说这款千层派制作非常费工，限量供应而且需提前10天预约才来得及制作。我们后来有点这款的小甜点来品尝，很好吃耶～
气泡引喝起来比较清爽，里头吃得到柚子果肉，味道不会太甜，搭配甜点刚刚好。
▼饮料樱桃覆盆子茶饮90元／杯 180元／壶可回冲
很大一壶还用了两个茶包冲泡，这是老板娘特地从法国带回来的大象牌花草茶茶包，不必加糖本身的果香味就足够。
这个法国花果茶可以回冲，一大壶份量很多，点一壶大家一起分享配蛋糕很OK。
杏桃蜜苹果千层派150元一个苹果派上面的花瓣有好多苹果薄片组合而成非常漂亮，上面还撒了柠檬皮屑，闻起来有果香。听老板娘介绍，这苹果玫瑰花的做工非常繁复:法国主厨把鲜红色带皮苹果切薄片浸泡苹果汁，一片一片排在烤盘上送进烤箱低温烘烤让苹果汁入味，冷却后再一片一片拼成玫瑰花的样子，这一个甜点可是花主厨好多时间跟心血才有这么漂亮的成品。
切开来看可以看到满满的苹果片，口感脆味道甜，酸酸甜甜的滋味非常好吃 苹果花瓣底下还有蜜苹果果丁与杏桃果泥，最底下是香酥的薄塔皮，整个千层派非常有料味道浓郁丰富有层次，好看又好吃。除了苹果玫瑰花味道浓郁好吃之外，我很喜欢他们家的薄塔皮，不会很油吃起来比较不会有罪恶感哈哈。焦烤奶霜覆盆莓派140元
新鲜的覆盆子果肉酸甜好吃，中间的奶霜超级正点，底下还有一层覆盆莓果泥做成的果酱，甜与酸的组合搭配刚刚好每一口都有丰富的层次感。
最特别的是这个覆盆莓派的中间奶霜，有点类似香草卡士达馅，但是比卡士达更有弹性，口感更棒，我们吃过觉得很惊艳好好吃喔～大推！原以为这个是第一名，结果吃完这个再吃下一个，更惊艳～
造型漂亮让人舍不得吃掉它，AB法国人的甜点都好漂亮又好好吃喔～这款慕斯塔的内容也是好丰富，最外层是有点类似镜面效果，再来是蓝莓果粒与果泥、还有蓝莓果酱、旁边灰色部分是巧克力慕斯、最底下深色是生巧克力与塔皮。
蓝莓跟巧克力的组合竟然这么好吃！超意外～巧克力慕斯软绵味道香浓，与生巧克力厚重的滋味有渐层效果，在嘴里有蓝莓的酸甜与巧克力的浓厚，这一款是我心中的第一名。
上层玫瑰苹果花瓣就跟前一道苹果千层派一样，再淋上果冻，有种镜面果胶的视觉效果，中间白色部分是重乳酪慕斯，整体看起来漂亮极了。
内馅是新鲜水蜜桃跟苹果，主厨把水果加入焦糖熬煮类似果酱的煮法，但是保有口感不糊烂滋味很棒。白色重乳酪慕斯口感扎实绵密乳酪味道很浓厚，最底下的杏仁饼部分滋味甜中带有一点微微的咸，整个从最上层的果冻到最底下饼皮非常有层次。友人超爱这款的白色重乳酪慕斯，说这个才是她的第一名。基本上，AB法国人的甜点每一款都好吃，随便点都不会失望，难怪网路上评价那么高。
AB法国人的甜点店
地址：台中市南区南阳街61号电话：04─22605156营业时间：13：00～20：00（每周三18：30提早打烊）商妮吃喝游乐喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～ 部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG