肥美爆汁鲜蚵面线！新竹东门市场美食攻略 明太子蟹肉炖饭太销魂
文、图／小虎食梦网
这些日子恋上新城市的时尚，却也没敢忘了老城区的风华。蜕变中的新竹百年老市场，让我一眼倾心、一尝倾味，忘了时空、忘了尘烟。这8家虽只是市场里的一角，却不难窥探东门市场即将破茧而出的生命力。愿，这份台湾年轻、底层的新生，为台湾带来更多产业的希望。
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东门市场设立于1900年，从清代到如今少说有百年历史。曾是台湾最大的市场，1977年改建为地上3层、地下1层的建物，成为全台第1座集合市场。曾经被称为新竹西门町、新竹万年，是被时代抛弃的最新与第1的老市场。
2015年后市府启动东门市场活化利用再造工程，不断试图为这座别具历史意义的市场注入新生命，短短几年已吸引近40余家年轻店家进驻开店，不少店家甚至成为排队美食名店。
很难想像1座老市场，可以在白天维持市场该有的风华与功能，晚上摇身一变吸引代表潮流的年轻人青睬的文青之地。走进这座几乎不认识的市场，我的第1个疑问是「居然完全没有异味」，对着这座摩肩擦踵的市场。没准，它是我见过重生市场中最喜欢的1座；喜欢它的主因可能不是华丽的装潢、而是新旧时空的错位定格，谁说年轻人不能融入老风华？
除了市场内排排变身的小吃店外，早上拥挤的走道上，摆上张张宛如夜市路边摊的桌椅，在这不乏美食、小吃之余，更少不了夜夜笙歌的美酒助兴，仿佛新竹的夜晚，就在阵阵的干杯声，变得越来越热市，也越来越清晰。下半就来介绍8间，我曾经分享的新竹东门市场美食。
东市1001精酿.调酒：1001摊，只有卖酒没有料理，但可以叫其他家的食物到店外桌椅下酒。
★《ETtoday东森新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。饮酒过量，有害健康。喝酒不开车，开车不喝酒。
推荐：麻辣豆腐豚肉。
享初食堂：1060号摊位。
推荐：猪肋排面线、鲜蚵面线。
TWINS厨房义式料理：1090号摊。
回香酒舖：2楼2091号。
推荐：各种单杯清酒、cidre ruwet苹果酒、自酿的白兰地梅酒，店家没卖食物，但可以外带市场里的料理，甚至可以帮叫某些店家的料理。
★《ETtoday东森新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。饮酒过量，有害健康。喝酒不开车，开车不喝酒。
如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团
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