咸香够味！高雄私藏手工刀削面 鲜美厚实牛肉软嫩太销魂
文、图／虎丽笑嗨嗨
「子仪刀削面」是很受欢迎的面食餐馆，位在三民区天祥一路上，邻近文藻外语大学，老板每天揉制面团制作刀削面，虽然比较费工，但是能吃到更新鲜Q弹的口感及好滋味，虎丽几乎一段时间就会去外带回家吃，因为现点现做需要耐心等候，建议先打电话预订再自取。
私心最爱招牌的牛肉炒面，宽面条加酱汁拌炒，吃起来咸甜香醇，搭配鲜美厚实的牛肉很有满足感，敢吃辣的话一定要加请老板加辣椒酱，多了香辣感更涮嘴。不吃牛可试试木须炒面，金黄煎蛋加了木耳、猪肉丝脆嫩充满蛋香，配着刀削面享用也很美味。
子仪刀削面的面食都是老板每天揉制面团现削料理，可以吃到新鲜Q弹的好滋味。
煮好的刀削面会加上酱汁拌炒，让每一条面都能吸附香醇滋味。
子仪刀削面的辣椒酱很够味，务必在点餐时就先告知要加辣。
牛肉炒面
招牌必吃牛肉炒面，现点现削的宽面条厚实Q弹，加上新鲜牛肉及特制酱汁拌炒，有着浓郁香气及咸甜滋味，敢吃辣的话，请在点餐时告知加辣，拌入辣椒的刀削面更香辣涮嘴。
木须炒面
木须炒面有满满金黄煎蛋，加了木耳丝及猪肉丝，吃起来软嫩咸甜又有脆爽的卡滋咬感，搭配淋上酱汁拌炒的刀削面，口感厚实Q弹富含嚼劲。
浓郁蛋香加上脆脆的木耳很美味。
牛肉汤可以吃到厚厚带筋的牛肉块，加上爽口鲜甜的牛肉清汤很有满足感。
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团、Instagram
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