经典台式卤排骨！先炸再卤吸满卤汁超下饭！
好想吃卤排饭却又担心常食用外食造成的身体负担吗?不妨自己动手做，吃得健康又满足，YouTuber「柚子妈妈来上菜」简单动手做卤排，食材简单好准备，不私藏教导台式萝卜泡菜，酸甜的萝卜泡菜配上卤排饭，爽口又解腻。
萝卜泡菜做法简易，柚子妈妈表示将白萝卜削皮两次过后切成粗丝，可以保有口感上的脆度，加入盐巴抓拌至软化，静待出水后。加入糖醋汁即可冷藏。糖醋汁可依照个人喜好调整白醋与糖的比例。
柚子妈妈表示将肉排旁白色的筋剪断，可预防在油炸时收缩，将两面拍松增加肉质柔软度，加入蒜泥、酱油、米酒、糖及些许的五香粉与白胡椒粉等调味让肉排吸收完全，腌制完全后将两面沾上地瓜粉油炸，再放入调配好的卤汁五分钟就完成了。
健康又美味的卤排饭广受大人小孩喜爱，网友纷纷表示，「太诱人了，第一次开始追踪柚子妈就是炸猪排,跟便当名店一样好吃」、「平民美食，简单易懂，色香味俱全，光是这样的画面就可以扒三盘，个人会加辣在卤汁，100分！」、「看起来超好吃！！！」、「肉排和凉拌菜看起来都好美味呀!!一定要学起来!!谢谢分享!」