经过三天发酵！冰滴咖啡与马卡龙的幸福滋味
文、图／虎丽笑嗨嗨
美术馆算是虎丽的生活圈，之前朋友一直推荐Stain渍咖啡，终于抽个时间前往朝圣了！(≖＿≖)✧我们两只都喜欢喝来舒服的咖啡，嘴馋时搭配咸派或甜点食用很享受～而且店家氛围好就更加分啦！
Stain还蛮讲究的，义式系列就提供两款熟成度不同的配方，调制出独家风味；单品以虹吸冲煮为主，让咖啡具有厚实且饱满的口感！每款精品咖啡都能在酸、甜、苦之间均衡满足味蕾。对于喜爱精致细腻的品尝控，Stain还挑选了ALESSI设计器皿、日本Narumi骨瓷杯、Hario及Kalita器具～～整个大大提升享用咖啡的感受！不仅掳获少女们芳心，也超适合注重品味的男孩儿。莎丽品饮了几款独具风味的咖啡，每种滋味都在嘴里慢慢转换，会忍不住想再去Stain享受一番XD
小虎比较重视店家提供的咸食餐点....还好咸食控在这里获得满足了！自家制的派点确实不赖！对了，暑假7至8月期间有特别活动噢！凡于09:00-12:30时段点松饼咸派，任搭饮品半价（冰滴除外）
渍咖啡的空间有点半开放式，不论从哪个角度都能欣赏到咖啡师冲煮过程，对于热爱看表演的虎丽来说....完全正中红心啊！
好喜欢Stain准备的冲煮器具，充满了设计氛围～～学设计出身的小虎和莎丽觉得视觉很享受。
冲煮咖啡之前，会让顾客品味选定的咖啡香气❤
【苏门答腊．蓝湖曼特宁】Ice 手冲／nt.240特选的蓝湖曼特宁来自闻名世界的印尼三大产区之一：苏门答腊 (≖＿≖)✧因为豆子带有蓝绿光泽而得名，它也称作蓝眼曼特宁。蓝湖曼特宁在干香的时候有种烤面包、香料的特别香气，入口有甜药草风味、淡淡奶油核桃味及橙柚类果皮香，属于低酸度咖啡，具丰富层次感！口感浓郁醇厚、滑顺，喝来回甘带有苦甜巧克力味！
我们点了一杯冰咖啡和热咖啡品尝，想喝喝看滋味有啥不同：）冰咖啡喝起来的酸度较热咖啡高一些，沁凉感不错，而且口味是平均的，热咖啡刚开始香气浓郁、酸度较低，随着温度变化也会带出不同香气～～对于喜爱层次丰富的咖啡迷来说....点杯热的蓝湖曼特宁更吸引人！
【苏门答腊．蓝湖曼特宁】Hot 手冲／nt.240元网路上说曼特宁是咖啡中的绅士，苏门答腊曼特宁生长在海拔750-1500米高原山地，属于上等咖啡，因此寓意着坚忍不拔的精神！喝起来相当畅快、有驰骋在江湖的感觉XD 很多男人特别喜欢这款～～男人有了曼特宁而变得伟大；女人有了曼特宁而变得妩媚....这样的独到见解要实际喝了才会懂 ❤刚开始品尝时会觉得咖啡苦，但后味带来的迷人香气却难以抗拒！不自觉会迷恋上它噢！
冲煮每一杯咖啡都需要专注、控制、品香，我们喜欢Stain赋予咖啡专业以外的生命力！如果想品尝带着些许酸度和层次丰富的咖啡，苏门答腊蓝湖曼特宁是不错的选择^^
【尼加拉瓜．上帝的礼物】Hot 虹吸冲煮／nt.240元这款上帝的礼物生长于尼加拉瓜境内，因为火山灰土壤肥沃，采用天然方式种植，产出非常多高品质咖啡豆！这支豆子荣获2010年尼加拉瓜COE第三名....是相当优质的一款。它能喝到特别的柑橘果香、焦糖及莓果香，多变化的层次风味很诱人～
利用虹吸的方式冲煮，更能带出上帝的礼物独具滋味： ）
来到Stain渍咖啡不仅能尝到高品质庄园咖啡，店内还提供了自制派点，小虎一直跟莎丽说渍咖啡有很好吃的甜点～～（甜点控怎受得了啊）可惜上次没吃到，下回再去品味咖啡配好吃甜食。
冷藏柜内的甜点很适合少女们品尝！竟然都是Stain自家师傅制作的呀～～
【法式咸派．法式鲑鱼】（限量）nt.280元男孩或跟小虎港款的咸食控也有料理可享用啦！这个限量款的法式鲑鱼出乎意料美味(✺ω✺) 连莎丽都差点跟小虎抢着吃XDD
刚烤好的咸食派点切开有满满的蔬菜和鲑鱼，浓醇香气不断扑鼻而来....切一小口再缀饮咖啡超有销魂感(≖＿≖)✧一般食量者是会有饱足感的！（吃巧也能吃饱哪）
咸派搭配满满一盘的新鲜蔬菜水果～～淋上特制清爽酱汁完全适合夏季品尝！到Stain点杯喜爱的咖啡、简单美味的咸派....当作早午餐或下午茶都适合，在这儿会感觉人生充满无比的惬意。
【冰滴咖啡】Ice（附两颗马卡龙）nt.450元没吃到甜点有点不甘心的少女....尝试了Stain独家制作的冰滴咖啡和马卡龙(❛◡❛✿)偶尔嘴馋只要来一套冰滴咖啡就够了！花费数小时经由冰块萃取的冰酿咖啡还需三天发酵过程，让口感更加甘甜顺口。所以想喝这个超超超珍贵的冰滴咖啡要记得先预约！先预约！先预约！
冷藏发酵三天的冰滴咖啡会先保存起来，品饮时分别倒入玻璃瓶中待用。
建议先品饮纯粹的原味咖啡，细细感受它的滑顺，小虎一直说她喝这个有微微醉了的错觉XD 大概是因为经过冰酿发酵的关系吧！莎丽很喜欢Stain的冰滴咖啡～～清新自然又顺口(❀╹◡╹)
尝过原味咖啡，接着就再试试加了牛奶的冰滴咖啡吧^^搭配牛奶的感受更滑顺，也有淡淡奶香气，这款能同时满足两种不同味蕾感受的咖啡....最适合喜欢多元化的孩纸点了！
玫瑰马卡龙、芝麻马卡龙Stain自家的咖啡已经很讲究了，竟然连甜点的水准都颇高！一口甜味适中的马卡龙配着一口冰滴咖啡....整个无敌match ❤两者刚好互相带出各自优点，想吃甜点尝咖啡的人别错过呦～
【义式咖啡．卡布奇诺】Hot 可选南义豆、北义豆／nt.100元 ★有提供外带喝到好咖啡就会很开心！如果能外带回家享用就更棒啦～～Stain渍咖啡可是有提供外带服务的！我们好奇点了使用南义豆vs.北义豆冲煮的卡布奇诺，没想到两种口味有些许差别耶！好奇宝宝可以尝试看看它们有什么不同XD 迟钝小虎都喝得出来呢......
忙碌的上班族或者没空在店里享受氛围....外带一杯咖啡也挺好的！
外带的方便性很高，但我们也相当喜欢Stain渍咖啡店内的布置和舒适氛围。
店外观有点隐藏，经过时可以找这个虹吸柱子XD
店门超低调的.....但客人却很多！（惊）
走进店内还有另一区户外座位哟！
喜欢Stain渍咖啡店里的气氛，品咖啡、尝美食都特别放松。
懂得选用优质庄园咖啡和冲煮咖啡的店家总是让人喜爱！我们品尝过Stain渍咖啡觉得有浓浓幸福感(〃∀〃) 想再去店里享受一下。而且得点份自制甜派配咖啡！（咸食控就点咸派啊～～～）这里有适合各种咖啡控的饮品...喜欢低酸度的试试蓝湖曼特宁、爱甘甜顺口就预约冰滴咖啡啰^^一杯好咖啡会让生活开朵美丽的花儿！
推荐给喜欢品饮咖啡和想搭配咸派享受的你们♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
Stain．渍咖啡电话 07-5528175地址 高雄市鼓山区美术南五街48号营业时间 周一至五13:00-22:00／周六日10:00-22:00／暑假7至8月 周一至日09:00-22:00
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格 粉丝团