凉面其实肥到爆！专家揭「CP值最高主食」 这餐就吃它吧
▲吃凉面清爽无负担？这你就错了！（图／记者华少甫摄，仅为示意图）
天气热就要吃凉面？大错特错！近日全台炙热如烤番薯，这时候总给人消暑、清爽无负担印象的凉面，便成为外食族的首选。对此，专家警告，坊间1份凉面就逼近每餐建议摄取之热量，这还不包括其它小菜，是隐藏版的热量地雷。究竟其中的「暴肥真相」是啥？甚么主食又是清凉且低热量的呢？让专家来揭密！
营养师黄晓彤说明，小小一碟传统凉面热量平均约350至450大卡，暴肥关键主要是因为花生酱，因为在六大类食物里，花生酱属于油脂类，会导致凉面含有较高的油脂，热量相对也来得高，若店家酱料添加多，甚至会飙破5、600大卡，等于1个便当的热量，也逼近了每餐建议摄取量，相当惊人。
▲凉面暴肥关键在花生酱。（图／达志／示意图）
此外，只吃凉面的话，营养会不够均衡，因为只有面条本身提供的碳水化合物和花生酱的油脂，其他营养素基本上是缺乏的。就算凉面内会附加一些小黄瓜丝，但以成人每餐建议至少摄取1.5份蔬菜的营养概念来看，这样的蔬菜含量仍然不足。所以，建议在吃凉面的时候，请店家少加一些酱汁，并增加1份烫青菜和1颗卤蛋会更好。
▲营养师建议想消暑又不想变胖的民众，可以选越南料理。（图／取自免费图库pixabay）
那不吃凉面能吃甚么主食消暑呢？黄晓彤表示，夏天想要吃些爽口开胃的食物，「越式凉拌米线」就是不错的选择，因为其酱汁主要是由柠檬、生辣椒、鱼露等调配而成，很是开胃热量又低，另外蔬菜含量和凉面相比也高了许多，CP相对更好。最后营养师提醒，民众若想增加减肥效果，米线搭配之肉品尽量选择鸡丝、猪瘦肉，瘦身成果会更显著。
黄晓彤营养师，中国医药大学营养学系学士，曾担任妇产科诊所及人工生殖医学中心门诊营养师，现任华人健康网驻站营养师，同时为健康大直播主讲营养师、各大企业讲座讲师、健康网专栏营养师及媒体营养专家，专长为妇科疾病、不孕症、减重及慢性病营养照护，现有经营脸书粉丝团：黄晓彤营养师＆YouTube频道：黄晓彤。
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