墨赏新铁板料理 美食殿堂

喜爱顶级铁板烧的饕客与追求口福的时尚潮男型女有福了，位于忠孝商圈，紧邻捷运忠孝敦化站7号出口的「墨赏新铁板料理」美食殿堂日前正式开幕。墨赏新铁板料理结合时尚、感动、浪漫、简约、舒适的经营元素，严选顶级食材，并保留原味，除了美味，还要让客人吃得健康自然，「好吃，客人才会来」，热爱美食的消费大众绝对不能错过。

「墨赏新铁板料理」由红磡港式饮茶二代接班人蔡青桦掌舵，蔡青桦在美取得餐饮旅馆管理及美国厨艺学院厨艺系硕士学位，在美国学习餐饮专业知识期间，从外场服务管理一直到内场厨房操作，皆受到最专业的训练，在夏威夷当地首屈一指的法国餐厅Chef Mavro工作期间，学习到了米其林星级主厨做菜的认真与专业态度，成功的将这份经验运用至餐饮事业。

为了给顾客最好的食材，墨赏坚持每一块牛肉都经过精心计算，从屠宰后、真空包装、运送到餐厅的专用储肉柜，清楚掌握每个环节的湿度、温度，经由技艺精湛的厨师，以拿捏完美的火候与时间煎得恰到好处，客人一刀划下立见分晓，顾客脸上流露的满足笑容就是最佳见证。

对于老饕级的客人，「墨赏新铁板料理」推荐珍藏美国老饕牛排，一头牛只能做出10客的讲究，成本当然很高，但是丰富均匀的油花、入口即化的口感，绝对能让每一张挑剔的嘴大呼过瘾。

「墨赏新铁板料理」的独立VIP包厢，让重视隐私的贵宾用餐更尽兴，每间包厢都有挑高大器的格局，高隐密性隔间及名副其实的细腻设计，无论亲友餐叙或商务会议都相当适合。用完餐移驾到沙发区享用甜点及饮品，坐在缝工细腻的鸢尾花布椅上，聆听钢琴旋律，在赏味之际慢慢沉淀心境。订位电话：（02）2731-9966。