神旺饭店宠妈咪 蛋糕预购85折、BUFFET5人同行1人免费

抢攻母亲节孝亲商机，台北神旺饭店普诺面包坊推出「红宝石露比夫人」蛋糕，4/30前预订可享85折。（图／台北神旺大饭店提供）

抢母亲节餐饮商机，台北神旺大饭店母亲节蛋糕、吃到饱西餐厅「伯品廊」，以及「澄江日本料理」除有应景美食，并同步推出不同优惠舌动，提供孝亲子女多种选择。

迎接母亲节，台北神旺大饭店「普诺面包坊」推出「红宝石露比夫人」蛋糕，使用巧克力界人气新宠-红宝石巧克力为主角，内馅由「红宝石甘纳许夹馅」、「法式白乳酪慕斯」、「米戚风蛋糕」、「红宝石莓果杏仁饼干」层层堆叠，表层「红心芭乐凤梨冻」果香馥郁，恰到好处的甜蜜，适合优雅妈咪。每个8吋，售价1,100元，4月30日前预订享85折。

色泽颠覆认知的「红宝石巧克力（Ruby Chocolate）」掀起甜点界的粉红旋风。数量稀少的红宝石巧克力是以产自巴西、厄瓜多及象牙海岸的红宝石可可豆制成，不经调染、自带少女感十足的梦幻粉色，以及尾韵带有莓果风味皆是独有特色。神旺饭店主厨将话题食材结合甜菜根，让淋面色泽更加饱和，内馅亦选用此种巧克力与鲜奶油、奶油制成带有酸甜果香、甜而不腻的「红宝石甘纳许夹馅」。夹层选用屏东万峦产的水磨蓬莱米粉取代面粉制作「米戚风蛋糕」，口感轻盈蓬松。

另一夹馅「法式白乳酪慕斯」则是采法式炸弹面糊手法，将高温糖浆冲入蛋黄，再依序拌入马斯卡彭乳酪、鲜奶油、吉利丁。待冷却即成柔滑慕斯，奶香十分浓郁。底层「红宝石莓果杏仁饼干」带有杏仁酥饼与杏仁粒口感，丰富了蛋糕层次。以白巧克力圈起的「红心芭乐凤梨冻」则挑选酸度明显的金钻凤梨，切丁并以砂糖炒煮、裹上焦糖色糖衣，搭配红心芭乐果泥制成Q弹果冻，偏酸滋味恰好中和蛋糕甜蜜。

选在母亲节前夕，自Semi-Buffet回归Buffet吃到饱的「伯品廊」西餐厅，于节庆档期祭出聚餐折扣。凡于指定日期：5/1、5/2、5/8、5/9，邀请妈妈一同至餐厅品尝美食，即可享有「5人同行1人免费」优惠。伯品廊西餐厅提供多元自助美食，生鲜区摆满各种新鲜生鱼片及海鲜料理；严选高级蔬菜的沙拉区搭配有主厨特调多款酱汁及富于变化的冷盘美食；热锅区则强调小份量精心调理，让风味更提升。最受欢迎的鲜切区则轮番供应英式炉烤牛肉、烤鸭或德国猪脚等料理，提供现炸即食的日式炸物区，亦是不容错过的美味。甜点则是由神旺饭店知名的普诺面包坊供应拿手的各式蛋糕，果汁饮料吧、母亲节指定日午餐、晚餐每位998元，午茶每位698元，须另收一成服务费。

神旺大饭店5月1日至5月9日另有「澄江日本料理」准备的豪华日式宴席料理，4人套餐包含苹果白味噌烧、综合天妇罗、盐烤午仔鱼一夜干、黑毛豚角煮、鹿角菜蒸饭、鲜蛤蜊柚香千层锅、水果和甜点，每套3,980元+10％，5月1日前预订享9折。