台北人采办年货首选!盘点南门市场3家必去名摊 政商最爱东坡肉
每年为台北人办年货重要场所之一的南门市场,是北市极具规模的老字号市场,2019年搬迁至全新的中继市场,不过传承数十载的好滋味依然不变,包括了亿长御坊、逸湘斋和合兴糕团店等,皆是民众办年货必去名摊。
亿长御坊
亿长御坊创立至今已半世纪,老字号招牌在熟食界享誉已久,也是政商名流及老饕一族的不二选择,坚持手工现做,最知名的包括东坡肉、一品佛跳墙、葱烧黑玉刺参等脍炙人口,许多人更会来这买年菜回家围炉。其中东坡肉是用陈年老卤汁炖煮6小时而成,曾获台北市政府传统美食比赛首奖。而被形容为不吃会遗憾、好吃到爆的珍珠丸子、富贵双方、荷叶排骨及蒽烧鲫鱼等,一道道美味料理,集数十年美食料理经验,征服无数饕客挑剔的嘴。
合兴糕团店
合兴糕团店的各式面食点心维持了当年上海老师傅和任爸爸的传统上海口味,其中最令人津津乐道的是上海松糕和宁波年糕,合兴的上海松糕坚持选用优质的蓬莱米自行加工研磨成粉,掺水和糖搅拌后,再加入芝麻、豆沙和枣泥馅料,即成为原味、红豆、桂花和红曲等不同口味的上海松糕,由于口味多元、松软,所以广受各界好评,不仅是过年的「排队商品」,更是蒋宋美龄夫人、蒋故总统经国先生伉俪和前副总统连战夫人连方瑀等名人的最爱。
▲逸湘斋集结闽、客、广、浙、湘、滇、川、鲁各系菜色。(图/取自台北市场处网站)
逸湘斋
这不是只有湘菜,实际上这里是集结闽、客、广、浙、湘、滇、川、鲁各系菜色,像是葱烤鲫鱼、红椒蟹肉、醉鸡腿元宝、荷叶排骨、川味五更肠旺、江浙熏鱼、佛跳墙、东坡肉、腐乳肉、狮子头、冰糖酱鸭、豆瓣鲤鱼、苍蝇头、翠玉烩鲍鱼、咕咾肉、梅干菜扣肉、花生猪脚、卤大肠头、蜜汁火腿、百页结红烧肉、东北酸白菜等经典家乡美食,小小一摊应有尽有,而东坡肉和葱烤鲫鱼这2道是店里最受饕客欢迎的两大招牌菜。
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