台湾人超爱木瓜牛奶 水果达人曝「营养价值」！网惊：今天才知道是外来种
提到在地水果饮料，「木瓜牛奶」肯定是最红的国民饮品之一，从夜市摊贩、手摇杯店到便利商店都有它的踪迹；就有网友好奇，这种喝起来甜甜、底部会剩一堆渣渣的产品，是怎么在千变万化的水果牛奶界脱颖而出，赢得广大台湾人的喜爱？结果成功钓出专业的水果达人回复，知识满满的分析让无数人佩服。
水果达人「大木瓜博士」1日晚间在PTT发文，提到台湾最早关于木瓜的纪录，可追溯至1685年的《台湾府志》，「与白箄麻相似，叶亦仿佛之，实如柿，肉亦如柿，色黄，味甘而腻，中多细子。」他推测，木瓜可能早在明郑时期便已引进台湾。
虽然木瓜很早就引进台湾，但那时味道并不很受欢迎，更多人抱持的是「我ok、你先吃」的态度，是经过一次次引进及改良后，才慢慢变成大众能接受的味道。刚好台湾在纬度、温度、雨量上，都是理想的栽种环境，木瓜就渐渐的从日治时代专属权贵的高贵珍品，成了平民阶级都能享用的好吃水果。
有趣的是，木瓜牛奶的诞生可能是阴错阳差。大木瓜博士说，过去政府推广种植木瓜，是为了提高出口量、增加外销，结果木瓜大丰收，但却出现了严重过剩，「政府沉重的滚动式检讨后，决定放弃木瓜来抑制产量，多出来的劳力，转嫁到酪农业，改来提升牛奶产能。但卖不掉的木瓜还是没解决阿，而且浪费bad！」
▲木瓜搭牛奶可说是好喝又健康的黄金组合。（图／记者许展溢摄）
就在这时，有商人出现了大胆的想法，干脆把卖不掉的木瓜和多出来的牛奶加在一起。于是，木瓜牛奶就从60年前的「热门打卡点」冰菓室诞生，两者融合意外好喝，顿时风靡大街小巷，「后来与其说是流行，更像是成为一种台湾在地文化，所以慢慢变成不只路边，连超商都能看到的国民饮品！」
大木瓜博士说，随着时代演进，木瓜牛奶吸引人的除了流行、文化、口味等元素外，「营养」也是人们很重视的一环。从中医角度来看，木瓜性平、味甘，有补益、缓和的作用，《现代实用中药》、《全国中草药汇编》中都有提及，简单来说就是木瓜对整胃、消化有一定的益处。
至于西医方面，根据现代药理研究，木瓜含有木瓜蛋白酶（papain）、番木瓜碱（Carpaine）、胡萝卜素，和维他命A、C等等，简单说除了营养，也有助消化、促进肠胃蠕动的功用。大木瓜博士认为，木瓜有中西医认证的各种好处，是人们喜欢的原因之一。
这篇专业分析文一出，立刻引起广大网友赞赏，「你知道怎么种出又大又甜的木瓜吗」、「等等下去超商拿一罐」、「害我想喝木瓜牛奶了」、「日治时期台湾名产木瓜糖」、「原来木瓜是外来种」、「新鲜的木瓜牛奶一定要现喝」、「长知识，我一直以为木瓜是台湾的水果！」