特搜2家全罗南道蓝丝带美食　稻烧五花肉、河豚火锅必吃

▲韩国全罗南道是美食之都，有许多美食评鉴的「蓝丝带认证」餐厅。

记者徐溱谧／韩国报导、摄影

全罗南道是南韩的美食之都，韩国人甚至会说，「要吃美食就一定要到全罗南道。」但是这么多餐厅到底要吃哪一家？《ETtoday新闻云》帮大家找了2家韩国美食评鉴的「蓝丝带认证」餐厅，到全罗南道旅游绝对不能错过！

▲师傅在小房子里稻烧五花肉，烤制香酥再送上桌。

第一家是「斗岩稻烧五花肉」，在全罗南道的乡间小路上，门口一间小屋飘着阵阵白烟，里面2个师傅一手把稻草丢进火堆里，另一手拿夹着猪五花烤肉网，直接用稻草烧出的火焰把肉烤熟上桌。

▲上桌的稻烧五花肉香气浓，肉质也很嫩。

稻烧过的猪五花有着特殊的焦香味，油脂也被逼出来，吃起来不会很油，外层有点微酥，肉质也很嫩。

▲蟹酱拌饭口味道地，蟹酱的香气浓厚。

用餐还会附上一碗蟹酱拌饭，半熟的太阳蛋、海苔、泡菜等，饭的下面还有香味浓厚的蟹酱，把所有的食材搅拌均匀，配着稻烧五花肉一起吃，一下子就忍不住把整碗饭吃光。

두암식당地址：전남 무안군 몽탄면 사창리 697-2电话：061-452-3775

▲河豚火锅用蔬菜和河豚熬汤，汤头清爽甘甜。

第二家则是「河豚火锅」，在台湾很少吃得到河豚火锅，在韩国却是一大美食。火锅的汤底清爽甘甜，用豆芽菜、水芹菜、萝卜片和河豚下去熬煮，河豚的皮非常有嚼劲，肉质却很细致有弹性。

▲河豚的皮很有嚼劲，肉质细致有弹性。

河豚火锅不像台湾的火锅有各式各样的火锅料，却可以吃到蔬菜和海鲜的原味，也没有过多加工食品，吃得健康又美味。

蓝丝带美食评鉴就像是韩国版的米其林指南，第一本出版于2005年，希望游客能透过这个指南找到品质优良的餐厅，内容包括食材、空间、餐厅的故事等。

전남 함평 복어 맛집地址：전라남도 함평군 학다리길 336-23电话：061-322-3412

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