少食生活当道！蔬菜汁+糙米 「西式甲田疗法」双菜单
▲「西式甲田疗法」是少食法与西式的运动疗法双轨并进。（图／翻摄自pixabay）
文／森美智代
本来，用餐就是为了填饱肚子、维持体能，为了获得每日活动的能量。但是在这个饮食丰足的国度里，活动身体的机会愈来愈少，亦非因为劳动以致空腹而饥肠碌碌，而是时间到了，就忍不住想吃点甚么。就算根本吃不下，也是照常将食物往肚子里塞。
被宣告罹患罕见疾病的我，是怎么克服疾病的呢？助我一臂之力的「西式甲田疗法」，内容究竟为何呢？以下是我的具体说明。入住甲田医院的患者，是以断食、生吃糙米蔬菜为中心的少食法与西式的运动疗法双轨并进。
生菜饮食A
早餐：空腹午餐： 生糙米八十公克、青菜泥或青菜汁二百五十公克、根茎蔬菜类的萝卜泥一百二十公克、 红萝卜一百公克、山芋三十公克充分混合之后，搭配天然盐五公克和柠檬汁少许调味。晚餐：和午餐相同（现在则是增加豆腐二百公克）
生菜饮食B早餐：空腹午餐：青菜汁一合、红菜汁（红萝卜榨成汁）一合、蜂蜜三十公克、天然盐少许晚餐和午餐相同，再加上生糙米一百公克、豆腐三百公克
甲田疗法的饮食或运动，长年来在甲田医师的研究下，最后编写出一套正规的菜单，以病人的症状、情况来调配餐饮的分量和内容，一切细节都在甲田医师仔细构思下完成，当中最大的特色，就是甲田医师提案的生吃糙米蔬菜的饮食疗法。
▲红萝卜、白萝卜、山药磨成泥可以添加糙米粉调味。（图／翻摄自pixabay）
糙米蔬菜的饮食疗法
内容是菠菜、高丽菜、莴苣之类的季节性叶菜类，用果菜汁机打成泥状之后合计两百五十公克，可称之为青菜泥。然后，再以将青菜泥稍加过滤之后的青菜汁为主食。也会将红萝卜、白萝卜、山药等根茎菜磨成泥，添加生的糙米粉、豆腐等之后加以调味，调味料一般而言是天然的盐五公克，柠檬汁少许。
依情况不同也会添加蜂蜜，像这样生食蔬菜之外，用生水和柿子叶泡的茶，每一天一至一．五公升。再者，为了对付肠内顽强且长年滞留的宿便，配合盐类泻剂（氢氧化镁泻药，也可用来补充镁。）这样可以缓和地促进排便，从宿便里会排出一氧化碳或活性氧之类的毒素，具有消解有毒物的作用。此外，可再依个人体质配合添加酵母或自然素材的营养补给品。
我唯一能确信的是，我能够克服罕见疾病，至今每日仍生龙活虎，还能够成为针灸师这样可以持续帮助他人的工作，全要拜断食、生菜饮食与「少食」的饮食生活，这种让我能好好地整顿自己的生活方式。 本文摘自《不食过生活：一天一餐，五十大卡青菜汁，西式甲田疗法》／森美智代 ／天下杂志