网路疯传食用红枣水能治脂肪肝? 医：保养不等于治疗
最近网上流传红枣水能护肝，因此许多民众开始疯传红枣水，到底红枣对健康有什么保健功效呢?
卫生福利部南投医院蔡秀雯营养师表示，红枣含有糖类、维生素B群、以及钙铁等矿物质，还有纤维质、苹果酸等有机酸营养素。新鲜成熟的红枣，维生素C含量非常丰富，甚至比奇异果还高，可以说是水果中富含维生素C之冠。不过营养师也提醒民众，针对补气养身应适量，一日的量为8到15颗，并可搭配枸杞、桂圆冲泡热水饮用。
▲红枣水。（图／卫生福利部南投医院提供）
南投医院颜素美主任则表示，冲泡用的红枣多为干枣，在中药学上红枣有补气养身、健脾益胃以及缓和药性等功能，但针对于近日网路上流传中药材茵陈和红枣泡水喝，能「治疗」脂肪肝的说法，持保留态度。严谨来说食用红枣比较偏向日常的保养，而非真正能达治疗之强效，因为中医是透过「望、闻、问、切」的四诊合参，即便患症相同，也应视个人体质而给予不同用药的处方，非所有人均一体适用。
南投医院洪弘昌院长表示，脂肪肝主要是由于饮食高糖、高脂肪或酒精等热量摄取过多，造成体内脂代谢异常，导致血脂等在肝细胞沉积而成。建议应以健康的生活型态做调整，增加运动量，并调整饮食，还有避免过度饮酒，才能真正减少脂肪肝的机率。