玉米浓汤、饮料免费续！高雄老牌平价牛排店 老饕最爱「香辣酱」
秋庭牛排开业已11年，三年前从三民区阳明路迁移到现址的民丰路上，相距不过数百公尺，因此有不少熟客跟着闻香而来。虽然是平价牛排，但供应的肉品却具有餐厅品质，在这里还能吃到原块冷藏牛、而非一般的冷冻牛。而老板私人研发的辣酱和海盐，更是让熟客们死心跟随的独家味道！前来尝鲜看看，说不定你也会一试成主顾。
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冷藏牛平价吃 独家研发的辣酱辣到要斟酌使用
很难想像在这样平价的家庭式小牛排馆里，居然可以吃到冷藏的原块肉。原因在于老板对于食材非常用心，希望能用平实的价格，提供给客人餐厅品质的牛肉，店内肉品没有化学添加物、也不使用组合肉，冷藏牛就这样大手笔的进货，在这边，可是连战斧（须预约）都吃得到喔！
就怕客人吃不饱，在这边，附餐的铁板面可以免费加面一次，不想吃面的还可以选择铁板饭，由于铁板饭有另外的加工程序，所以加饭的话是酌加10元。（饭面加大须在点餐时就先告知，出餐后无法后加）
对于许多老客人而言，秋庭牛排的酱料有着和别家不一样的味道，因为举凡肉品、附餐、酱料和浓汤等料理方法和配料，都是老板自己摸索研究出来的，从未师从其他同业，也因此风味自然独家。
酱料中，又以这个秘制香辣酱和特制海盐特别与众不同。香辣酱已经可以说是秋庭最标志性的特色，使用小辣椒和花椒下去熬制的辣酱，具有欺敌的特质，因为开始吃的时候，让人觉得还好，也没很辣嘛！但是一直吃下去，辣劲是阶段性的上来，越吃越辣、真的很辣。所以千万不要太轻敌，一下子就跟老板说你要大辣，以免明明来吃牛排最后却自带两条香肠离开。
厚片牛排 150元
略过初阶的特选牛，可以直攻进阶的厚片牛，毕竟牛排就要有厚度，吃起来才痛快。酱料可以有磨菇、黑胡椒、综合、秘汁辣酱可以选。黑胡椒本身就有一点微微辣，但是能吃辣的，可以挑战秘制辣酱喔。
煎得焦香的牛排、一颗在铁板上啪滋作响的荷包蛋、搭配份量不小的铁板面，以酱汁调和出浓厚开胃的香气，这样一餐相当有满足感。
厚牛是采用腌制过的沙朗，刀子切下，大概就能感受肉的厚度，也没有廉价牛排那种加工过的一味的嫩，因为原块肉具有天然的嚼劲，吃起来也更有肉香味，不会味如嚼蜡。
肉块堆叠的起来的侧面，牛排厚度一目了然，缓缓淌出的肉汁让每一口肉都腴润不干柴。
不管你选的蘑菇酱还是黑胡椒酱，这里的酱汁都有原料本身的香气，蘑菇香或黑胡椒味都很明显，而且给的份量很够，拌面拌饭都好吃。
不吃牛的推荐吃这一款厚片梅花猪，秋庭的猪排使用的是肥美可口的台湾猪，不仅不会有猪臊味，肉质还很脆嫩扎实。
秋庭的特制海盐，是采用天然海盐加上辛香料下去调制的，除了提味的咸度，还多了一股开胃的辛香。不过这款海盐，其实比较适合点选290元以上无腌制的肉品蘸取，才能发挥特制海盐的独特风味。
秋庭的猪排吃起来有不逊于牛排的美味，肉质软润好咬，带点肉纤维本身QQ的脆度。
无骨鸡腿排 130元
秋庭的鸡腿排不仅份量很足，煎得也相当漂亮，外皮赤香酥脆，里肉软嫩，让人感觉物超所值。
欸！那个辣酱真的要斟酌使用，但是那种香辣的滋味，跟鸡肉真的很搭，嗜辣者吃起来会很痛快。如果点辣酱，通常没特别交代，会以小辣出餐，如果觉得不够辣，可以再请老板加辣。
去骨后的鸡腿肉仍然相当厚实，软嫩的鸡肉连着酥脆的皮一起吃，才能吃到最丰富的口感。
无辣不欢的，连铁板面都可以加辣酱享用，体验花椒的香气结合小辣椒的爽辣，让白面条迸出不一样的滋味。
小孩子才作选择，想要一次尝试多种肉品口味，不妨来个海陆大餐全都要。内容包括鸡、牛、猪三种肉选二种，加上一块巴沙鱼排。
海陆大餐的牛猪是特选等级，是比较薄的肉排，鸡肉则与无骨鸡腿排相同肉质，加上一大片嫩滑的巴沙鱼排，很适合食量大又有选择障碍的人。
嘴馋就来个小单点
如果单吃排餐觉得有点单调，或是多人一起用餐，可以点几样单点，增加用餐丰盛度。奶油小餐包一颗是10元、薯条、鸡块、洋葱圈、手工黑轮这些都是60元左右。
玉米浓汤和红茶都是免费自取的，红茶甜度适中，在重口味的餐点中（尤其加了辣酱的），很适时的带来清凉的舒爽感。
以免费的玉米浓汤来说，秋庭的浓汤算是很有诚意，不但使用炒面粉的方式制造出白酱浓稠的口感，还特别添加了高汤和牛奶炖煮，十分浓郁醇滑，让人忍不住一再回添。
内用桌数其实不算多，但是外带的人还蛮多的，而店中人手就只有老板夫妻两人，所以有时候需要多点耐心等候。
店家环境
内用的话，蛮意外居然没啥油烟味，走出门外，看到沿着建筑物一路爬升到屋顶的抽风管，才发现老板很用心在营造一个安心的用餐环境，不只顾及食材的新鲜卫生，连油烟味都顾到了。
秋庭牛排菜单
秋庭牛排
地址：高雄市三民区民丰路27号电话：07-3890363营业时间：11：30～14：00，16：30～21：30／周四公休低消：每人70元
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格
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