元宵来吃汤圆！一口咬下芝麻内馅流出 精选台北8家人气名店
再过一星期就是元宵节了，而元宵节到底是要吃汤圆还是吃元宵呢？不管是吃汤圆还是吃元宵，只要好吃、又能应景的象征圆满、幸福就可以，《ETtoday新闻云》整理出大台北地区8家人气汤圆名店，届时就买一碗来应应景吧。
施家鲜肉汤圆
米其林指南必比登推介的施家鲜肉汤圆，指南评语是「鲜肉汤圆最受欢迎，外皮软嫩，肉馅饱满，咬下时肉汁随之流出，让人欲罢不能」。而这家店不只在地人爱，也曾被票选为元宵节台北市最有人气汤圆店，每年的元宵与冬至出现排队购买人潮。施家鲜肉汤圆于民国53年开业，现在传承到第二代。
▲热呼呼的饱满汤圆搭配刨冰，冷热交融，疗愈至极。（图／《沙拉公主吃喝玩乐看世界》提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
一样是米其林指南必比登推介店家，指南评语是「雪白剉冰上放芝麻或花生口味热汤圆，再淋上桂花蜜，冷热交融加上淡淡甜味，口感极佳。」
台一牛奶大王
对于台一牛奶大王，台大的学生一定不陌生，这可是陪伴他们四年大学生活的店家，夏天吃冰、冬天吃汤圆，尤其是那手工制作的红豆汤圆更是家里招牌，再搭上红豆汤让人大大满足，冬天时平均每天可以卖出上千颗。
曾在入口网站的评选中拿到第一名的双连圆仔汤，不只台湾人爱吃，就连观光客也慕名而来。店里除了汤圆好吃外，烧麻糬也是必吃。
▲八栋圆仔汤 。（图／资料照）
八栋圆仔汤
即使位于美食的超级战区，八栋圆仔汤在这仍屹立不摇了至少20年，好吃的圆仔是怎么煮出呢？老板林督钦说在水滚后就把汤圆放下去，先用汤匙搅拌以免汤圆黏在锅底，然后约3分钟的时间汤圆会浮上来，这时候就代表煮熟了，但先别急着捞起来，要再关小火焖一下，这样煮起来的汤圆才会外Ｑ内嫩。酒酿芝麻圆加蛋不仅好看，更是这的人气商品，进到这家店的几乎有90%以上是冲着这道滋补的甜品而来。
▲三六圆仔店。（图／周花花）
三六圆仔汤
三六圆仔汤目前已传承到第三代经营，已有70年多的历史，招牌就是传统的红白小汤圆，再搭上店家手作的红豆汤和花生汤，Q弹的外皮口感，很受附近住家喜爱。除了圆仔汤，三六圆仔汤也贩售起家的红龟粿、发粿等祭祀用产品。
成立于1953年的蔡万兴老店，是台北有名的江浙菜老店，不过除了江浙菜之外，该店的汤圆也是高人气，很多人都会在冬至或是元宵时去吃碗汤圆。
佳佳甜品
连续多年被选入香港米其林指南街头小吃、周润发「发哥」也爱的香港甜品店「佳佳甜品」在台湾也有分店，吃得到的甜品芝麻汤圆、香滑芝麻糊及木瓜炖雪耳等多款甜品，其中以宁波姜汁汤圆是佳佳甜品的招牌，和台湾的带馅的汤圆不同，宁波汤圆偏小，但口感柔软但不黏牙，芝麻内馅滑顺细致。
最后，汤圆跟元宵有什么不同呢？汤圆是将糯米粉团包入馅料后再搓成球状，相较于元宵，汤圆含水较多，水煮烹调后外皮口感较为软Q，口味多元丰富，咸甜滋味各有人喜爱。元宵则是先将做好的馅料切成小块，沾水后放在竹筛上，大力摇制使其沾满糯米粉，滚动数次后，取出沾水再放入竹筛继续摇制，按此步骤重复多次，直至馅料外层裹满厚厚糯米粉后，即完成一颗颗真正的手工「元宵」。
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