整只鱿鱼铺满碗！台中秘境老宅手作料理 自创毒瘾酱奶中带辣
一中美食又一发！科博馆高人气义大利面高沐手作料理搬新家了！搬到一中夜市台水市集巷弄内，老宅改建的环境非常漂亮有特色，开幕立即在IG爆红！
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爆量餐点口味独特，免服务费好吃好拍CP值很高，Google评论４.３星我们吃过也喜欢。
高沐手作料理在哪里？
高沐新店址位在一中夜市周边的台水市集巷弄内，地点比较隐密。吃完饭我们特地到巷口拍照，帮大家提醒怎么走。
高沐就在台水市集旁边，邻近一中夜市，吃完饭可以顺便逛逛市集及夜市。
台水市集就在王印制面旁边，可不可对面的巷子里，穿过台水市集右手边就是高沐手作料理。
从太平路麦当劳对面Converse巷子也可以到达，走进巷子内的1个巷口右转，也能看到高沐手作料理。
高沐手作料理环境
我们晚上到高沐用餐相当惊喜，光是店门口外观就很好拍，美到不行！
老宅改建不论店外店内都很有特色。来到高沐会拍照拍不停，没想到一中夜市也有这么美的秘境！
听说店内所有装潢都是老板亲手打造，保留老宅的墙面再加上植栽墙、吊饰，整个变得非常有特色，气氛超棒。
座位不多大约6～8桌，餐点份量足加上特色装潢，吸引很多人来朝圣生意非常好，建议先订位才不会久等。
这里竟然也有单身专用座位，还有打折优惠，老板真佛心！这个座位也是大家必拍的打卡点！
餐点以义大利面炖饭以及老板的创意料理为主，有最低消费，免服务费未客满不限时。这里的餐点都是现点现做，连酱汁也是老板熬煮，以前在科博馆时我们就吃过很多次。选好餐点后，先到柜台买单再等候送餐即可，等待的时候可以拍拍照，这里非常漂亮，会拍很久！
餐具、饮料、调味料通通自助取用，饮料除了开水也有伯爵红茶无限畅饮。
高沐推荐餐点
我们一直很喜欢高沐，餐点份量十足，好吃又有特色，现在再加上秘境空间气氛非常棒，好吃又好拍用餐心情也更愉快。
鲜鱿口感非常软嫩，完全跳脱以往鱿鱼口感有咬劲的印象，鲜甜好吃让人惊艳推荐必点！
毒瘾酱是老板自创的独门酱汁，奶香中带有独特的辣味，这道毒瘾酱再加上绍兴酒调味香气更浓郁，大口吃面满嘴绍兴酒香，尾韵浮现毒瘾酱的辣味，非常好吃！
一大盘酒蒸蛤蜊份量先加分，新鲜蛤蜊肉质饱满，蒸过后没有酒味，味道好甜。
脆皮法国面包现烤上桌，趁热吃酥脆好吃，搭配浓汤也不错。
这道炖饭份量超多！用了三只小战斧猪排很有诚意。战斧猪排经过舒肥口感特别软嫩，带点Q脆的口感一点都不柴，香甜软嫩越咬越甜。
蛤蜊大颗肉质饱满，新鲜就是好吃。这道可以吃到猪排与蛤蜊，一次满足海陆双重享受。
炖饭没有米心但是口感比较Q，吸饱汤汁相当入味越咬越香。茄汁也是老板自己用番茄熬煮，味道比较甘甜，不敢吃辣的朋友很推荐点这道。
升级D套餐：舒肥鱿鱼佐五味酱＋浓汤＋脆皮法国面包。
一样是舒肥鲜鱿，但是佐料不同吃起来就是不一样。刚刚的义大利面是绍兴毒瘾酱；这道则是五味酱，比较像下酒菜，搭配啤酒非常对味。
海尼根350ml
高沐的装潢像是餐酒馆，菜单也增加了啤酒系列。海尼根生啤气泡绵密，喝起来没有苦味蛮顺口的，好喝耶！想要畅饮也有。也可以加价就再随机附下酒菜，在这里享受迷人气氛，喝酒聊天也很不错。
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生食级大干贝表面炙烧，控制到刚刚好的熟度，口感非常嫩。我觉得蛮超值的，搭配底下色彩缤纷的蔬果酱汁一起吃，风味更赞。
老宅改建的环境真的很有特色，加上餐点好吃有水准，生意非常不错，我们要离开时还客满，强烈建议先订位才不会久等。
高沐手作料理整体心得
义大利面跟炖饭都好吃，酱汁口味独特有创意，尤其是毒瘾酱我们很喜欢。餐点份量真的很有诚意，免服务费加上环境漂亮好拍，在这里用餐气氛很棒。还没去过高沐新家的朋友，很推荐去试试，相信你会跟我们一样爱上它。
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