10天瘦3公斤 「低GL饮食」是凸肚救星

▲泫雅的紧实腹部女生看了人人羡慕!低头看看自己的凸肚,也许从「吃」下手,能彻底甩开肥肉。(图/翻摄hyunah_aa IG)

记者张妤瑄/台北报导

你有不管如何努力都消不下去的凸肚吗?看到「大腹便便」4个字不禁悲从中来,南韩首尔大学食品营养学硕士美国威斯康辛州立大学营养学博士南基善在《专瘦凸肚的低GL健康食》一书中写到,「过多的白米」、「高盐饮食」,是亚洲人为什么有凸肚的主要原因

南基善提倡「低GL饮食」,且曾有读者透过这种饮食方法而在10天瘦下3公斤。

▲低GL饮食治凸肚,有困扰的人可以试试看。(图/翻摄hyunah_aa IG)

GL指的是进食后血糖变化的量,减缓血糖上升的速度,就能降低GL值。至于,要怎么落实到日常饮食中呢,改吃全谷饮食、食用高蛋白、多吃蔬菜、摄取坚果植物油脂,是最简单的准则

1.改吃全谷饮食摄取优质碳水化合物、少吃精制碳水化合物。

▲改吃全谷当作主食白饭爱好者可改吃五谷饭。(图/翻摄PEXELS)

2.食用低饱和脂肪的高蛋白食物豆、鱼、蛋、含油量少的瘦肉能提供身体足够蛋白质

▲多吃高蛋白食物。(图/翻摄PEXELS)

3.多吃蔬菜蔬菜富含各种维生素矿物质膳食纤维等。

▲多吃蔬菜。(图/翻摄PEXELS)

4.摄取坚果和植物性油脂补充必需脂肪酸不饱和脂肪。

精致淀粉蛋糕、点心等、过咸的食物、汤品含糖饮料都不利于低GL的饮食计划,反而想吃进更多碳水化合物,外食族要特别注意这点。

▲精致淀粉会打坏你的低GL饮食计划。(图/翻摄PEXELS)

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若是自己准备餐点,要怎么做出低GL饮食呢?

1.食材大块,增加咀嚼时间,减缓血糖上升的速度,就能降低GL值。

2.植物的表皮富含膳食纤维,可减缓消化速度,可以的话尽量连皮一起煮。

3.脂肪可减缓碳水化合物的吸收速度,抑制血糖飙升,与其清烫不如加点油炒,更能降低GL值。

4.生食或未完全煮熟的食物,比熟食需要更多时间消化,可减缓血糖上升速度,故蔬菜尽量别煮太烂

▲生食或不要煮太烂的食物,需要更多时间消化,能延缓血糖上升的速度。(图/翻摄PEXELS)