「常寓 Maison de Sanyu」艺术风入菜 全新夏季菜单上市

主餐「经典手工法式咸派」以传统法式工法制作餐点。（图片提供／常寓 Maison de Sanyu）

选用金车无毒虾制作「海鲜义大利面」，令人吮指回味。（图片提供／常寓 Maison de Sanyu）

晚间套餐「双人像」海鲜蕃茄浓汤色泽浓郁，呈现常玉擅长描绘裸女意象。（图片提供／常寓 Maison de Sanyu）

主餐炖饭「马」系以常玉经典动物画作为灵感设计。（图片提供／常寓 Maison de Sanyu）

日落时分走出捷运，迎面吹来微风带有夏天味道，坐落大安区安和路的「常寓 Maison de Sanyu」今年开幕没有大张旗鼓庆祝活动，延续 W9 International美学体验宗旨，加入有东方马谛斯之称画家常玉元素，以无国界料理创造全新体验。

常寓 Maison de Sanyu推出全新夏季料理，午间套餐的开胃小点「北海道香煎干贝布切塔」，精选北海道生食等级干贝制作，面包铺洒大量起司进烤箱烘烤，佐以莎莎红酱提味;主餐提供经典手工法式咸派、海鲜义大利面或松露蕈菇炖饭3选1。其中「北经典手工法式咸派」手工制作塔皮，加入南法蛋奶馅与帕玛森起司创造浓郁口感，洋葱与培根画龙点睛;「海鲜义大利面」以金车无毒虾为原料，滋味一绝。

晚间套餐主打「以画入菜，品味常玉」，前菜「盆栽」选用顶级伊比利生火腿佐以绿叶橄榄巴萨米，最后撒上面包屑与金箔点缀;「双人像」海鲜蕃茄浓汤，新鲜番茄、胡萝卜、芹菜与洋葱经长时间炖煮，汤品色泽鲜红，佐以双长棍面包点缀;主餐炖饭「马」系以经典动物画作为灵感，利用炖饭制作黄土漫漫大地，山脉以各式新鲜野菇类堆叠，最后将松露雕琢成骏马奔腾貌，意境十足。