高雄新菜单－Sky Lounge新排餐 让老爸high起来

香煎明虾佐奇异果番茄莎莎／520元←明虾由微酸微辣的奇异果番茄酱汁及香醇的义大利油醋提味，果香四溢。（杨为仁摄）

炉烤义式香料羊排佐绿胡椒酱汁／720元←绿胡椒除了辛香辣味，还多了一种酸味，经由白酒缩汁，让羊排吃起来更香腴。（杨为仁摄）

「Sky Lounge」的西式菜单最近不但刚更新，还将配合父亲节推出「随选随享High Beer Time！」活动，8月1日至8月9日用餐，即可享用台湾生啤酒或红酒一杯，由于餐点单价460元起，对想帮爸爸过父亲节、但预算有限的人而言，颇具吸引力。

位于君鸿国际酒店39楼的Sky Lounge（大厅酒吧），因为拥有高人一等的无敌美景、暖调舒适的沙发座椅，加上入夜悦耳动听的现场音乐演奏，不论洽谈商务，还是朋友小聚都不赖，至于供应的餐点则涵盖东西方饮食，有中式牛肉面，也有西式排餐，最近更新的西式排餐共有7款，口味偏法义风。

香煎明虾佐奇异果番茄莎莎一份有两尾明虾，主厨黄俊仪表示，明虾先以少许的胡椒盐佐味，再沾薄粉煎过，强调的是明虾的原汁原味，至于搭配的奇异果莎莎酱汁，则让鲜美香腴的虾肉有更丰富的口感，这款酱汁是用辣椒碎、墨西哥辣椒水和奇异果丁、番茄丁一起熬制，最后再以白酒呛出香气，口味偏酸微辣。

炉烤义式香料羊排佐绿胡椒酱汁则先将羊肋排与荷兰进口综合香料浸泡3、4个小时，入味后，先采高温碳烤将表面烤至香酥，再用炉烤的方式使肉质均匀受热，淋上以加入绿胡椒浓缩后的白酒及鸡骨原汁熬制而成的酱汁，不仅调和了羊肉的腥味，浓厚的肉香及柔韧有嚼劲的口感，更是令人回味无穷。

INDEX

★Sky Lounge／高雄市苓雅区自强三路1号39楼／07-5661161／10:00～14:00和18:00～21:00／收一成服务费

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未成年勿饮酒