米其林夺星呼声高！台中老宅创意料理 浓郁肉燥饭＋溏心蛋太邪恶
▲「满堂Le Plein」招牌主食「好吃的饭」。（图／《J。S贪吃猴的幻想》提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权）
摘星呼声高！《台北台中米其林指南2020》发布会将于8月24日举行，被美食专家看好夺星有望的「满堂Le Plein」隐身在台中巷弄内，复古日式老宅里藏着一道道中西融合的佳肴，成为许多饕客的美味记忆。店内主打单点式季节料理，使用台湾在地食材入菜，菜单随季节变换，其中主食「好吃的饭」以浓郁飘香的卤肉燥为基底，搭配溏心蛋、鸭蛋酥与咸蛋黄，让人秒飞古早旧时光，一尝就爱上。
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▲▼「满堂Le Plein」日式老屋建筑外观，藏有充满绿意的小庭院秘境。
位于台中市西区五权一街上的「满堂Le Plein」，为原Hero Restaurant双厨之一林凯维在原址重新开设的新作品，老屋建筑弥漫浓浓日式情调，绿意环绕的小庭院增添温馨气息，让人仿佛走进一隅遗世独立的城市秘境。用餐采预约制，晚间以单点式季节料理为主，假日午间仅提供套餐，一楼规划吧台座位以及少数桌位，二楼则有小型包厢空间，相当适合节日与情人相约前来，用在地创意料理疗愈身心。
主菜之一的「季节鲜鱼‧蟹肉酱汁」鲜味十足，值得一试，小品「十全十美」使用丰富当季鲜蔬，以精巧的料理工法创造多层次风味，口味清爽，是一道惊艳味蕾的独门凉拌小点。前菜「柑橘熏鲑鱼‧柠檬茴香沙拉」柑橘与马告的香气完美点缀其中，熏鲑口感滑嫩，相当销魂，手作「黑糖糕‧焦糖凤梨冰」绵密黑糖糕与冰淇淋在舌尖交织，凤梨干散发清香，成为必点甜品。
▲▼招牌主食「好吃的饭」能尝到浓郁的古早味卤肉饭，搭配诱人溏心蛋、鸭蛋酥与咸蛋黄，相当销魂。
▲主菜随季节变换多样菜色。
满堂Le Plein
地址：台中市西区五权一街57号电话：0910 833 755营业时间：周三～周五18：00～22：00周六～周日12：00～14：00；18：00～22：00（礼拜一二店休）采预约制，仅提供粉丝专页或line传递订位资讯
＊以上图片皆由《J。S贪吃猴的幻想》授权提供，现有经营：粉丝团、部落格。
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