民生社区才吃得到！汤头是超梦幻蓝色 这家火锅推蓝眼泪鸡汤锅
▲乐崎火锅民生店就限量推出全新套餐「蓝眼泪鸡汤锅」。（图／乐崎火锅提供）
色彩缤纷的猎奇创意料理近年来相当受欢迎，乐崎火锅民生店就限量推出全新套餐「蓝眼泪鸡汤锅」，每日限定10份，加购5盎司究好梅花猪肉盘及5盎司霜降牛肉盘还能享5折优惠。
2015年创立于新庄的「乐崎火锅」曾以单月卖出数百斤龙虾被称为「新北龙虾王」，之后几年陆续在板桥、万华展店，2020年末第4家分店正式进军民生社区，如同「银座珈琲店」气氛般的火锅店内吃火锅，复古亮色的设计让每个角落都适合拍照，宽敞的座位规划让来到这里的客人都能有更舒适的体验，全店约50坪，包含30个座位及包厢区共16席。
▲乐崎火锅民生店。（图／乐崎火锅提供）
「蓝眼泪鸡汤锅」有着超梦幻的湖水蓝鸡汤，选用台湾桂园农场的新鲜老母与究好猪猪脚熬煮8小时，煮滚后每30分钟就需将浮末一次次捞出，两只老母鸡只能熬出7公升的鸡汤底，之后再将汤头静置一晚让味道更显浓郁，隔日捞去黄澄澄的鸡油后，汤头更加清澈。接着进行二次炖煮，最后注入微量的蝶豆花天然花青素就成了蓝眼泪鸡汤锅。
▲全新型态的个人小火锅店「LA-KI-KUO好运郭」4月16日开幕，结帐还能抽奖。（图／记者黄士原摄）
另外，继神秘的「THE KEY COMPANY 钥匙行」人气餐酒馆、质感与美味兼具的「BRUN不然」早午餐后，喜欢餐饮公司的全新型态的个人小火锅店「LA-KI-KUO好运郭」4月16日开幕，除了每锅点餐后附上的刮刮卡外，消费者到柜台结帐时，柜台的抽奖机制会随机在每天抽出两组「整桌帐单免费」的「当日特奖」。
▲每一锅的餐点，无论肉类或海鲜，都可以选择两种自由搭配的双主食。（图／记者黄士原摄）
餐厅取名为「LA-KI-KUO好运郭」，整家店主题正是围绕着「幸运」与老板本人的幽默感。走进「LA-KI-KUO好运郭」，每位消费者都能体验到两种不同的幸运有层次，首先是每锅点餐后附上的刮刮卡，刮开后有机会直接加菜、加肉，或是得到限量的神秘特奖；而当消费者酒足饭饱到柜台结帐时，柜台的抽奖机制，会随机在每天抽出两组超级幸运儿，得到整桌帐单完全免费。
而「最狂火锅」万客什锅台北八德店开幕后，台式狂想爆炒再一发，全新锅物「烧酒双腰乌骨鸡锅」新亮相，加入经典台菜料理麻油双腰的灵感，新鲜猪腰在厨房处理切花后，大火煮滚后入锅只需煮30秒，即可品尝到脆中带着鲜嫩，与鸡佛入锅搭配即是俗称的双腰。
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